Хочу поделиться интересным рецептом нежных оладий, приготовленных из вареного картофеля и сыра. Оладушки получаются очень вкусными и нежными, легко выпекаются и порадуют ваших домочадцев новым вкусом. Особенно полезен будет этот рецепт оладий тем, кто не знает куда деть остатки вареного картофеля или картофельного пюре.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты для приготовления картофельных дрожжевых оладий.
Шаг 2 из 11:
Вареный картофель измельчить погружным блендером в пюре.
Шаг 3 из 11:
Затем добавить сырое яйцо.
Шаг 4 из 11:
Ещё раз взбить массу блендером до однородности.
Шаг 5 из 11:
Затем влить тёплое молоко и перемешать.
Шаг 6 из 11:
В отдельную ёмкость просеять муку и соединить с сухими дрожжами и солью.
Шаг 7 из 11:
Получившуюся смесь муки и дрожжей всыпать в картофельно-молочную смесь, перемешать тесто для картофельных оладий силиконовой лопаткой или ложкой.
Шаг 8 из 11:
Твердый сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 9 из 11:
Добавить сыр в тесто и хорошо перемешать. Тесто получится гуще, чем на блины. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить в тепле на 1 час. Тесто немного поднимется и слегка запузырится.
Шаг 10 из 11:
Сковороду хорошо разогреть. Тесто перед выпеканием можно перемешать. Выпекать дрожжевые оладьи из вареного картофеля на смазанной маслом сковороде. Я выпекала оладьи в круглой формочке, хотелось идеально ровных оладушков. Выпекать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11 из 11:
Нежные оладьи, приготовленные с добавлением вареного картофеля, можно подать со сметаной или растопленным маслом.
Приятного аппетита!