Предлагаю рецепт маринования шашлыка в гранатовом соусе. Мясо получается очень вкусным и сочным. Я готовила шашлык из говядины. Говядину для шашлыков берут намного реже, чем свинину, но выбирая мясо молодого животного, можно тоже приготовить вкусный и мягкий шашлык. Мне посоветовали взять для шашлыка говяжий балык. Мариновать говядину лучше сутки, тогда мясо точно получится сочным.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 4:
Говяжий балык нарезать кусками размером 3-4 см, сложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 4:
Добавить к мясу горчицу, лимонный сок и гранатовый соус, пересыпать молотым перцем. Можно взять приправу для шашлыка. Также добавить нарезанный кольцами репчатый лук. Мясо с луком тщательно перемешать, накрыть ёмкость и убрать в холодильник на сутки.
Шаг 3 из 4:
По истечении времени мясо, замаринованное в гранатовом соусе, посолить, нанизать на шампура и жарить на седых углях, постоянно переворачивая, около 15 минут. Сбрызгивать шашлык водой, чтобы он не пригорел.
Шаг 4 из 4:
Очень вкусные получаются шашлыки.
Приятного аппетита!
