Хочу предложить вам интересный рецепт сала, запеченного в фольге. Сало получается необычайно вкусным, безумно ароматным, мягким, с хрустящей, но жующейся шкуркой. Структура сала в процессе запекания изменяется кардинально, по вкусу оно совершенно не похоже на соленое или свежее. Попробуйте, сало можно употреблять в теплом виде, но вкуснее всего - в охлажденном.
Кусок сала разрезать на 3 части.
Нашпиговать каждый кусок сала кусочками чеснока, натереть солью и специями (у меня - красный острый молотый перец и хмели-сунели).
На лист фольги выложить по куску сала.
Верх и бока сала смазать горчицей.
Завернуть каждый кусок сала в фольгу и поместить в холодильник на 5-6 часов.
Духовку разогреть до 190-200 градусов. Сало в фольге поместить в форму для запекания и отправить в духовку на 35-40 минут. Затем верх фольги открыть и запекать сало еще 10-15 минут, чтобы подрумянилось. Сало может уменьшиться в размерах и часть жира вытопится. Жир можно использовать для приготовления других блюд.
Готовое необычайно ароматное сало, запеченное в фольге в духовке, остудить, завернуть в чистые листы фольги и отправить в холодильник на 5-7 часов. Затем сало нарезать и подать к столу! Очень вкусно! Само сало становится нежным и мягким, а шкура - хрустит и тает во рту.
Здравствуйте Елена, спасибо
Здравствуйте Елена, спасибо за рецепт, уже делали и делаем ещё, нам понравилось, очень легко и вкусно!!!
Очень рада, что понравилось,
Очень рада, что понравилось, готовьте с удовольствием!
Хочу похвалить еще раз. Ну
Хочу похвалить еще раз. Ну просто превосходный бутербродный вариант. Главное - тонко нарезать и на черный хлебушко. Ням-нямка! Немного изменил: добавил к рецептуре 0,5 ч.л. черного молотого перца.
Владимир, очень рада, на
Владимир, очень рада, на здоровье! Приправки, перчик - конечно можно добавлять по своему вкусу.
Сделал. Супер!
Сделал. Супер!
На здоровье!
На здоровье!
Спасибо, Елена , за рецепт!
Спасибо, Елена , за рецепт! Все просто и думаю вкусно!!!
На здоровье, пробуйте!
На здоровье, пробуйте!
Спасибо,Елена!!! Нравится
Спасибо,Елена!!! Нравится рецептик!! Просто и должно быть вкусно!!!
Света, вкусно, муж балдеет)))
Света, вкусно, муж балдеет)))