Вареное сало со специями - это отличная закуска для вас и ваших родных. Сало получается очень вкусным и ароматным. Для приготовления лучше конечно выбирать сало с прослойками мяса, но, в принципе, можно взять и любое. Отлично подойдет это сало для перекуса - с горчичкой очень вкусно!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сало помыть и обсушить. Разрезать на 2 части.
Шаг 2 из 7:
В кастрюлю влить воду, добавить соль, уксус, лавровый лист, перец душистый и 1 чайную ложку черного молотого перца. Перемешать.
Шаг 3 из 7:
В кастрюлю со специями поместить сало и поставить на огонь. Довести до кипения и варить сало в течение 30 минут.
Шаг 4 из 7:
Чеснок пропустить через пресс, добавить 1 чайную ложку черного молотого перца. Перемешать.
Шаг 5 из 7:
Готовое сало вынуть из кастрюли, остудить. Хорошо натереть его смесью чеснока и перца. Поместить кусочки сала на пищевую пленку.
Шаг 6 из 7:
Завернуть сало в пленку и поместить в холодильник, желательно на ночь.
Шаг 7 из 7:
Очень вкусное вареное сало со специями нарезать ломтиками и подать с горчичкой. Мне нравится - с французской, отлично будет и с обычной - острой готовой горчицей.
Приятного Вам аппетита!