Кунжутный грильяж

Кунжутный грильяж
4.5
11 оценок
0
комментариев

У меня в семье все сладкоежки, но, как известно, магазинные сладости не очень полезны, поэтому приходится готовить домашние конфеты, пирожные и тортики в домашних условиях. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного, сытного и полезного десерта - кунжутного грильяжа. Из минимального количества ингредиентов (сахара, кунжута и сливочного масла) можно приготовить достаточно много домашних кунжутных конфет. Такой грильяж ничем не отличается от магазинного и даже превосходит его своими вкусовыми качествами. Приготовьте кунжутный грильяж в домашних условиях и удивите своих родных. 

Ингредиенты

Для приготовления кунжутного грильяжа понадобится:
сахар - 6 ст. л.;
кунжут - 6 ст. л.;
сливочное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Сахар насыпать в кастрюлю или сотейник. Отправить на огонь.

Сахар насыпать в кастрюлю или сотейник. Отправить на огонь.

Шаг 2 из 7:

Сахар, не помешивая, начать прогревать на среднем огне. Когда он начнёт растапливаться, кастрюлю нужно наклонять из стороны в сторону, чтобы кристаллики растворились равномерно.

Сахар, не помешивая, начать прогревать на среднем огне. Когда он начнёт растапливаться, кастрюлю нужно наклонять из стороны в сторону, чтобы кристаллики растворились равномерно.

Шаг 3 из 7:

Снять карамель с огня и добавить в неё мягкое сливочное масло. 

Снять карамель с огня и добавить в неё мягкое сливочное масло. 

Шаг 4 из 7:

Следом за маслом всыпать кунжут. 

Следом за маслом всыпать кунжут.

Шаг 5 из 7:

Всё хорошо перемешать, чтобы кунжут был полностью покрыт карамелью. 

Всё хорошо перемешать, чтобы кунжут был полностью покрыт карамелью.

Шаг 6 из 7:

На стол положить лист пергамента и вылить на него грильяжную массу. Накрыть вторым листом пергамента и прокатать скалкой. Это нужно делать быстро, пока кунжутный грильяж не начал застывать. Толщина пласта - не более 3-4 мм. Пока пласт ещё мягкий, нужно ножом нанести насечки, по которым потом будем разрезать конфеты.

На стол положить лист пергамента и вылить на него грильяжную массу. Накрыть вторым листом пергамента и прокатать скалкой. Это нужно делать быстро, пока кунжутный грильяж не начал застывать. Толщина пласта - не более 3-4 мм. Пока пласт ещё мягкий, нужно ножом нанести насечки, по которым потом будем разрезать конфеты.

Шаг 7 из 7:

Отправить пергамент с кунжутным грильяжем на 5 минут в холодильник. Затем достать его и нарезать или разломать на порционные кусочки. Вкусный и полезный кунжутный грильяж готов. Подавать его с чашечкой чая или кофе.

Отправить пергамент с кунжутным грильяжем на 5 минут в холодильник. Затем достать его и нарезать или разломать на порционные кусочки. Вкусный и полезный кунжутный грильяж готов. Подавать его с чашечкой чая или кофе.

Приятного аппетита!

Автор - 22.04.2017 / 06.11.2021

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Домашние конфеты"

Смотрите еще в разделе "Десерты на Новый год"