Простой, вкусный и достаточно сытный салат, приготовленный с жареной куриной печенью, корейской морковью и яйцом, можно подать и к повседневному, и к праздничному столу. Обжаренная печень делает блюдо более ароматным. Приготовьте этот печёночный салат и насладитесь его насыщенным вкусом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Куриную печень очистить от плёночек и прожилок, промыть водой, немного обсушить. Разогреть в сковороде масло, выложить кусочки печени и обжарить их на среднем огне до готовности (обычно на жарку требуется 7-8 минут). Готовность печёнки можно определить, надрезав кусочек ножом. Если на разрезе нет примесей крови, выделяется прозрачный сок, значит печёнка готова. В конце жарки печень посолить и поперчить. Затем печёнку выложить на доску, остудить и нарезать соломкой.
Шаг 2 из 6:
Отварить заранее яйца в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого остудить их и очистить. Нарезать яйца вдоль соломкой.
Шаг 3 из 6:
В качестве зелени я использовала зелёный лук и чеснок, укроп и петрушку. Зелень следует вымыть, немного обсушить, мелко нарезать.
Шаг 4 из 6:
Если полоски корейской моркови длинные, их нужно разрезать на несколько частей. В глубоком салатнике соединить жареную куриную печень, яйца, морковь и зелень, перемешать салат.
Шаг 5 из 6:
Салат посолить и поперчить по вкусу, смешать с майонезом.
Шаг 6 из 6:
Невероятно вкусный, аппетитный и достаточно сытный салат, приготовленный с жареной куриной печенью, яйцами и корейской морковью подать к столу.
Приятного аппетита!