На праздник приготовила вкусный и сытный салата из куриной печени, свежего и маринованного огурцов, сыра и яичных блинчиков. Если не хочется печь блинчики, то можно обойтись и обычными сваренными вкрутую яйцами, будет тоже вкусно. Любителям печени обязательно придется по вкусу этот замечательный салат.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Куриную печень залить водой, поставить на огонь и отварить в течение 15 минут с момента закипания. Готовую вареную печень остудить.
Шаг 2 из 9:
Для приготовления яичного блинчика взбить 1 яйцо с солью, вылить на хорошо разогретую сковороду, слегка смазанную маслом.
Шаг 3 из 9:
Жарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Аналогично приготовить яичный блинчик из второго яйца. Блинчики остудить.
Шаг 4 из 9:
Нарезать блинчики соломкой.
Шаг 5 из 9:
Нарезать вареную куриную печень мелкими кусочками.
Шаг 6 из 9:
Маринованные и свежие огурцы нарезать соломкой.
Шаг 7 из 9:
Сыр нарезать маленькими кубиками (я использовала достаточно твёрдый плавленный сыр).
Шаг 8 из 9:
В миску сложить ингредиенты для салата: куриную печень, огурцы, сыр, яичные блинчики, нарезанную зелень и измельченный чеснок по вкусу, посолить и поперчить, заправить майонезом или сметаной, перемешать салат.
Шаг 9 из 9:
Выложить салат с куриной печенью и огурцами в салатник и можно подавать к столу. Очень вкусно, попробуйте приготовить и вы!
Приятного аппетита!