Салат с курицей и манго

Салат с курицей и манго

Предлагаю вам приготовить вкусный и очень простой салат с курицей и манго. Такой салатик идеально подходит к гарнирам из риса или картофеля, так как не перегружен разнообразием ингредиентов. Манго для этого салата подойдёт недозрелый или не очень сладкий.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей и манго нам понадобятся:
куриное филе - 0,5 шт.;
манго - 1 шт.;
листья салата - 1 пучок;
петрушка - 0,5 пучка;
лимон (можно заменить на лайм) - 0,5 шт.;
мёд - 1 ч. л.;
масло подсолнечное - 7 ст. л.;
соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать брусочками.

Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать брусочками.
В сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла, выложить в него кусочки курицы и обжарить на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. В конце курицу посолить и поперчить.

В сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла, выложить в него кусочки курицы и обжарить на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. В конце курицу посолить и поперчить.
Выложить кусочки курицы на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Выложить кусочки курицы на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
В незрелых плодах манго мякоть плохо отделяется от шкурки, поэтому шкурку следует срезать. Вырезать косточку. Мякоть манго нарезать кубиками.

В незрелых плодах манго мякоть плохо отделяется от шкурки, поэтому шкурку следует срезать. Вырезать косточку. Мякоть манго нарезать кубиками.

Для приготовления заправки смешать 4 столовые ложки подсолнечного масла, добавить сок половинки лимона, мёд, соль и перец, всё хорошенько перемешать, попробовать на вкус, если чего-то не хватает - добавить. В полученную заправку добавить кубики манго и перемешать.

Для приготовления заправки смешать 4 столовые ложки подсолнечного масла, добавить сок половинки лимона, мёд, соль и перец, всё хорошенько перемешать, попробовать на вкус, если чего-то не хватает - добавить. В полученную заправку добавить кубики манго и перемешать.

Салатные листья порвать руками и выложить на тарелку. Сверху разложить кусочки курицы.

Салатные листья порвать руками и выложить на тарелку. Сверху разложить кусочки курицы.
Затем вылить заправку вместе с манго. Мелко нарезать петрушку и посыпать салат сверху. Очень вкусный салат с курицей и манго можно сразу подавать к столу.

Затем вылить заправку вместе с манго. Мелко нарезать петрушку и посыпать салат сверху. Очень вкусный салат с курицей и манго можно сразу подавать к столу.Приятного аппетита!

Комментарии

06.04.2017 - 16:27

Лика, салатик чудесный! Спасибо! Добавила сыр чеддер и корочку французского батона кубиками!  Поскольку не было зеленого салата!  И в заправочку выдавила 1 зубочек чеснока! Прелестно!!!