Предлагаю вам приготовить вкусный и очень простой салат с курицей и манго. Такой салатик идеально подходит к гарнирам из риса или картофеля, так как не перегружен разнообразием ингредиентов. Манго для этого салата подойдёт недозрелый или не очень сладкий.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать брусочками.
Шаг 2 из 7:
В сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла, выложить в него кусочки курицы и обжарить на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. В конце курицу посолить и поперчить.
Шаг 3 из 7:
Выложить кусочки курицы на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Шаг 4 из 7:
В незрелых плодах манго мякоть плохо отделяется от шкурки, поэтому шкурку следует срезать. Вырезать косточку. Мякоть манго нарезать кубиками.
Шаг 5 из 7:
Для приготовления заправки смешать 4 столовые ложки подсолнечного масла, добавить сок половинки лимона, мёд, соль и перец, всё хорошенько перемешать, попробовать на вкус, если чего-то не хватает - добавить. В полученную заправку добавить кубики манго и перемешать.
Шаг 6 из 7:
Салатные листья порвать руками и выложить на тарелку. Сверху разложить кусочки курицы.
Шаг 7 из 7:
Затем вылить заправку вместе с манго. Мелко нарезать петрушку и посыпать салат сверху. Очень вкусный салат с курицей и манго можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!