Салат мясной с грибами и яичными блинчиками - рецепт с фото

Салат мясной с грибами и яичными блинчиками

15 оценок

комментария

Салаты бывают самые разные: многокомпонентные, простые, трудоёмкие, быстрые, сытные, лёгкие... Предлагаю попробовать яркий, вкусный и несложный мясной салат с грибами и яичными блинчиками. Он подходит и для будничного обеда, и для праздничного стола, нравится женщинам, весьма одобряется мужчинами и интересен детям.

Ингредиенты

Для приготовления 5 порций салата мясного с грибами и яичными блинчиками понадобится:

мясо нежирное отварное или запеченное (говядина, курица) - 0,5 кг;

яйца - 5 шт.;

грибы (жареные или маринованные) - 150 г;

салат листовой - 5 листьев;

лук репчатый - 2 шт.;

майонез - 2-3 ст. л.;

салатные травки (рукола, мангольд) и зелень (укроп, петрушка, лук) - по вкусу;

вода - 50 мл;

куркума - 1/3 ч. л.;

соль - по вкусу;

растительное масло - для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Лук тонко нашинковать, грибы порезать, зелень порезать/порвать и положить в салатник или миску для смешивания.

Шаг 2 из 6:

Мясо порезать на кусочки. На фото - отварная лосятина, но можно использовать для салата говядину, курицу, телятину в вареном или запеченном виде.

Шаг 3 из 6:

Яйца взбить с водой, солью и куркумой, напечь на раскалённой сковороде на растительном масле тонкие блинчики.

Шаг 4 из 6:

Затем блинчики нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам салата.

Шаг 5 из 6:

Добавить майонез (домашний или натуральный покупной по вкусу) и перемешать.

Шаг 6 из 6:

Салат мясной с грибами и яичными блинчиками готов!

Приятного аппетита!