Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Вы пригласили своих друзей на праздник и теперь ищете салатик, который мог бы их удивить? Тогда настоятельно рекомендую приготовить салат с курицей, грибами и яичными блинчиками. Да, для него Вам придется затратить немало времени и сил, но уверяю, результат того стоит.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей, грибами и яичными блинчиками вам потребуется:

половина отварной курицы;

500 г шампиньонов;

120 г майонеза;

растительное масло для обжарки;

соль - по вкусу.

Для блинчиков:

2 яйца;

50 мл молока;

4 ст. л. муки;

10 мл растительного масла;

сода на кончике ножа;

соль, сахар - по вкусу.

Процесс приготовления

Закладываем курицу в кипяток, так в ней сохранится больше полезных веществ и мясо будет вкуснее. Воду солим и варим курицу до готовности, даем остыть, отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки.Промываем грибы и нарезаем на небольшие кубики.

Нарезанные шампиньоны обжариваем на растительном масле до готовности, иногда помешивая.

Следующим этапом приготовим блинчики для салата. Взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, гашеную соду, муку и сахар. Вливаем растительное масло и еще раз взбиваем. Жарим блинчики на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.