Салат с яичными блинчиками и кальмарами

Все уже, наверно, заметили, что я люблю готовить салаты с кальмарами, такими вкусными и полезными. На этот раз предлагаю рецепт салата с яичными блинчиками и кальмарами. Вкус закуски мягкий, нежный и немного пикантный. Вам понравится!

Ингредиенты

Для приготовления салата с яичными блинчиками и кальмарами вам потребуется:

120 г отваренных кальмаров;

70 г твердого сыра;

2 вареных яйца;

1 красная луковица;

1 небольшое яблоко;

2 яйца;

соль и перец - по вкусу;

зелень - по вкусу;

майонез или сметана - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой.

Яйца порезать кубиком.

Сыр натереть на средней терке.

Лук порезать мелким кубиком.

Яблоко очистить, порезать мелким кубиком.

Для приготовления 1 яичного блинчика взбить вилкой яйцо, вылить на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла.

Жарить, как обычно, с двух сторон. Со вторым яйцом проделать тоже самое.

Порезать готовые блинчики соломкой, как на фото.

Все ингредиенты поместить в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом (сметаной). Перемешать.

Выложить в салатник, украсить зеленью. Вкусный и нежный салат с яичными блинчиками и кальмарами готов к подаче. Рекомендую!

Приятного аппетита!

Наташа, салат часто делала на даче (мы там живем летом). Всем очень понравился, только один вопросик, не в минус, а из интереса: не много ли яиц? И блинчики, и "живьем"? Может стоит от чего-то отказаться?