Все уже, наверно, заметили, что я люблю готовить салаты с кальмарами, такими вкусными и полезными. На этот раз предлагаю рецепт салата с яичными блинчиками и кальмарами. Вкус закуски мягкий, нежный и немного пикантный. Вам понравится!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем остудить, очистить от плёнок и хорды. Отварного кальмара нарезать мелкой соломкой.
Шаг 2 из 10:
Отварить 2 яйца в течение 10 минут после закипания воды, а затем остудить их, очистить, нарезать на небольшие кубики.
Шаг 3 из 10:
Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 4 из 10:
Лук очистить, нарезать на мелкие кубики. Я использовала красный лук, он не горчит.
Если вы будете готовить с обычным репчатым луком, тогда, чтобы убрать горечь, его после нарезки можно выложить в сито, обдать кипятком и оставить на несколько минут, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 5 из 10:
Для приготовления 1 яичного блинчика взбить вилкой в глубокой тарелке 1 сырое яйцо, слегка посолить. Сковороду, немного смазанную маслом, хорошо разогреть, вылить яичную смесь, равномерно распределить её по дну сковородки.
Шаг 6 из 10:
Жарить яичный блинчик на среднем огне до подрумянивания с двух сторон, затем переложить на тарелку. Аналогично взбить вилкой ещё 1 сырое яйцо с небольшим количеством соли и тоже пожарить блинчик на сковороде, смазанной маслом.
Шаг 7 из 10:
Полностью остудить яичные блинчики, нарезать их соломкой, как на фото.
Шаг 8 из 10:
Яблоко очистить от кожуры и семенной коробки с семечками, нарезать на мелкие кубики.
Шаг 9 из 10:
Кальмары, сыр, яблоко, лук, яйца, блинчики поместить в глубокую миску, посолить салат, поперчить, заправить майонезом (или сметаной), перемешать.
Шаг 10 из 10:
Выложить в салатник, по желанию, украсить зеленью. Вкусный и нежный салат с яичными блинчиками и кальмарами готов к подаче. Рекомендую!
Приятного аппетита!
