На главную | | |

Кексы на сгущёнке и сметане

5 14
Кексы на сгущёнке и сметане

Кексы на сгущёнке и сметане

Нина Минина-Россинская

Если в доме есть сгущёнка и сметана, то почему бы не испечь замечательные кексы! Я поделюсь полюбившимся моей семье и друзьям рецептом. Кексы, приготовленные на сгущенке и сметане, получаются пышными, мягкими, ароматными, с приятной кислинкой. Тесто делается очень просто, его можно использовать и для выпечки тортов.

Ингредиенты

Для приготовления кексов на сгущёнке и сметане понадобится:
мука - 2 стакана;
сахар - 1 стакан;
сметана - 1 стакан;
лимон - 1/2 шт.;
сгущённое молоко - 1/2 банки (180-200 г);
яйца - 2 шт.;
маргарин (или сливочное масло) - 50 г;
сода - 1/2 ч. л.;
соль - 1/4 ч. л.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления кексов на сгущёнке и сметане Лимон попробовать, не горчит ли он, и потом измельчить вместе с кожурой в блендере.

Лимон попробовать, не горчит ли он, и потом измельчить вместе с кожурой в блендере.
Яйца взбить с сахаром до однородности, добавить к ним сметану, сгущёнку, растопленный не горячий маргарин (или сливочное масло), измельчённый лимон, муку, щепотку соли и соду. Соду не гасить, она погасится лимонным соком. Тщательно перемешать.

Яйца взбить с сахаром до однородности, добавить к ним сметану, сгущёнку, растопленный не горячий маргарин (или сливочное масло), измельчённый лимон, муку, щепотку соли и соду. Соду не гасить, она погасится лимонным соком. Тщательно перемешать.
Тесто для кексов, замешанных на сгущёнке и сметане, получается густым и пышным. Разложить тесто по формочкам для кексов (например, в силиконовые), заполняя их на 2/3 объёма, и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Время выпекания зависит от свойств духовки и размеров формочек. Готовность можно проверить, воткнув в кекс деревянную зубочистку (если зубочистка осталась сухой, значит кексы готовы).

Тесто для кексов, замешанных на сгущёнке и сметане, получается густым и пышным. Разложить тесто по формочкам для кексов (например, в силиконовые), заполняя их на 2/3 объёма, и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Время выпекания зависит от свойств духовки и размеров формочек. Готовность можно проверить, воткнув в кекс деревянную зубочистку (если зубочистка осталась сухой, значит кексы готовы).
Наслаждайтесь чаепитием с ароматными, вкусными кексами, приготовленными на сгущёнке и сметане!

Наслаждайтесь чаепитием с ароматными, вкусными кексами, приготовленными на сгущёнке и сметане!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (14 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Маффины":

Смотрите еще в разделе "Кексы на сметане":

Смотрите еще в разделе "Кексы на сгущенном молоке":

Комментарии

Испекла кексики по Вашему

Татьяна Черникова

Испекла кексики по Вашему рецепту. Получилось оригинально, но все-таки горчинка от лимона присутствовала... Может надо было попробовать только цедру натереть?... В следующий раз попробую в мультиварке большим кексом. Спасибо за рецепт!

Спасибо за фотоотчет.

Нина Минина-Россинская

Спасибо за фотоотчет. Горчинка зависит от сорта лимона. Но в любом случае нужно пробовать лимон на вкус перед тем, как использовать для теста. 

Завалялась в холодильнике

Marmelad &

Завалялась в холодильнике сгущенка и сметана, нужно было срочно их куда-нибудь задействовать. Остановилась на вашем рецепте. Пропорции не соблюдала, от себя ещё добавила изюм, выпекала одним большим кексом в мультиварке. Получился ну очень вкусным! Текстура слегка влажная, нежная, а лимон придал лёгкий, но восхитительный вкус и аромат. Спасибо за рецепт!

Наверх