Свинина, тушеная в горшочке в духовке

Свинина, тушеная в горшочке в духовке, - простое, но немного необычное, вкусное блюдо для вашего стола. Необычность заключается в том, что мясо вначале обжаривается, а затем тушится в горшочке в заваренном чае с лимоном. От этого свинина получается насыщенного цвета, с необычайным вкусом и просто "тающей" во рту. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной в горшочке в духовке, понадобится:

свинина (мякоть) - 400 г;

чай черный сухой - 1 ч. л.;

кипяток - 250 мл;

лимон - 1 кружок;

сахар - 1 ч. л.;

лук репчатый - 2 шт.;

соль, специи для мяса - по вкусу;

паприка хлопья - 1 ч. л.;

лист лавровый - 2 шт.;

масло растительное - 3 ст. л.

Процесс приготовления

Свинину нарезать кусочками, поместить в разогретую с растительным маслом сковороду. Посыпать мясо специями.Черный чай залить кипятком, добавить лимон и сахар (должно получиться 250 мл чая), дать настояться 5 минут.

Свинину обжарить на среднем огне до изменения цвета, посолить и добавить нарезанный полукольцами или перьями репчатый лук. Обжаривать далее на довольно сильном огне, помешивая, до румяного цвета лука и мяса.

Влить в сковороду чай, процедив его через ситечко. Все посолить по вкусу. Кипятить мясо в чае на сильном огне около 5 минут - треть жидкости должна выпариться.

Затем свинину переложить в горшочек для запекания, сюда же влить и жидкость со сковороды. Посыпать свинину паприкой, добавить лавровый лист.

Накрыть горшочек крышкой и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 180 градусов и готовить мясо около 50-60 минут. Необычайно нежную, ароматную и вкусную свинину, тушеную в горшочке, подать в горячем виде к столу с любым гарниром.

Приятного Вам аппетита!

За неимением горшочков,готовила в мультиварке,на режиме "тушение".Понимаю,что вкус не такой как должен быть,но все равно получилось вкусно))Семье понравилось.Спасибо за рецепты