Итальянская коврижка

4.8

7 оценок

Фотоотчеты

комментариев

код

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/11592

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

В Италии очень пользуется популярностью выпечка с добавлением красного вина. Я вполне поддерживаю итальянцев и готова признать данную коврижку очень вкусной и ароматной. Вино можете использовать любое. Сегодня я использовала вино с ароматом мускатного ореха, итальянская коврижка приобрела неимоверный вкус и аромат. Иногда добавляю вишневую наливку и также наслаждаюсь вкусом данной выпечки.

Ингредиенты

Для приготовления итальянской коврижки нам понадобится:

200-250 г муки;

180 г красного вина;

150 г сахарного песка;

100 г сливочного масла;

100 г орехов в начинку или для украшения;

3 яйца;

3 ст. л. меда;

2 ст. л. какао;

1 ч. л. соды;

ванильный сахар.

Процесс приготовления

В миске смешать масло, сахар, мед, ванильный сахар и три яичных желтка. Отправить массу на водяную баню и готовить, помешивая, до полного растворения масла.

Затем добавить к массе вино и соду, все перемешать и дать немного остыть.

Затем добавить в миску какао и муку, перемешать получившееся тесто.

Отдельно взбить до стойких пиков охлажденные белки. Добавить взбитые белки в тесто, аккуратно все перемешивая лопаткой сверху вниз. Если будете добавлять орехи в начинку, можете добавить их на этом этапе. Тесто для итальянской коврижки должно получиться средней консистенции, как густая сметана.