Омлет с картофелем: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (2)

5.0

1 оценка

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Елена Калинина

Омлет с картофелем - простое, сытное и вкусное блюдо. Его можно достаточно быстро приготовить на завтрак, если у вас с вечера осталась картошка, сваренная в кожуре. При желании, в это блюдо можно добавить колбасу, сосиски, сыр или что посчитаете уместным. Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с картофелем понадобится:

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;

масло растительное - 2 ст. л.;

картофель, сваренный в кожуре, - 2 шт.;

яйца куриные - 2 шт.;

сметана - 1 ст. л.;

соль, черный свежемолотый перец - по вкусу;

паприка молотая - щепотка;

зелень - по вкусу.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Калорийность, белки, жиры, углеводы

142ккал

Калорийность

Белки

13%

2.9 г

Жиры

46%

10.5 г

Углеводы

41%

9.5 г

40%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Репчатый лук мелко нарезать. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, периодически помешивая, до золотистости.

Шаг 2 из 6:

Очищенный вареный картофель натереть на крупной терке и добавить на сковороду к луку, немного посолить и обжарить на среднем огне, помешивая, минуты 3-4.

Шаг 3 из 6:

К яйцам добавить чуть соли и сметану, хорошенько расколотить вилкой или венчиком.

Шаг 4 из 6:

Картофель с луком залить получившейся смесью.

Шаг 5 из 6:

Прикрыть сковороду крышкой и готовить омлет с картофелем на слабом огне около 5 минут, затем выключить огонь. Оставить омлет под закрытой крышкой еще минуты на 3-4, после чего посыпать зеленью, паприкой и молотым чёрным перцем.