Рулька, запеченная с картошкой в рукаве

Свиная рулька, запеченная с картошкой в рукаве, - это очень вкусное, по-настоящему зимнее, сытное блюдо. От такого мяса с картошечкой не откажется никто. Приготовить это блюдо не составит больших усилий, а результат Вас порадует.

Ингредиенты

Для приготовления рульки, запеченной с картошкой в рукаве, потребуется:

свиная рулька - 1 шт. ( вес - 1,2-1,5 кг);

лавровый лист - 3 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

картофель - 1 кг;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

чёрный перец горошком - 4 шт.;

шампиньоны - 200 г (по желанию);

соевый соус - 2 ст. л.;

мёд - 0,5 ст. л.

Процесс приготовления

Морковь и лук очистить, резать их не надо. Свиную рульку хорошо вымыть и вместе с луком и морковью выложить в кастрюлю подходящего размера, добавить лавровые листья, чёрный перец горошком. Залить содержимое кастрюли водой (вода должна покрывать мясо полностью).Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, всыпать соль и варить рульку на медленном огне часа 1,5.

Вареную свиную рульку достать из бульона, дать немного остыть, а затем острым ножом сделать надрезы по всей рульке. Соевый соус смешать с мёдом, добавить пропущенный через пресс чеснок и щепотку молотого чёрного перца, хорошо перемешать и получившимся маринадом натереть рульку со всех сторон.

Картошку и шампиньоны очистить, крупно нарезать, посолить, поперчить и перемешать.

В рукав для запекания выложить картошку с грибами, а сверху поместить свиную рульку. Закрепить пакет клипсами (или завязать) с двух сторон.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовое блюдо достать из духовки и выложить на тарелку. Аппетитную, вкусную рульку, запеченную с картошкой в рукаве, в горячем виде подать к столу.