Бутерброды с авокадо и яйцом

Предлагаю приготовить очень вкусные и полезные бутерброды с авокадо и яйцом. Если яйца отварить накануне, можно в считанные минуты приготовить полноценный завтрак. Такие бутерброды можно подать и как закуску к праздничному столу, но в этом случае их необходимо приготовить непосредственно перед подачей, так как авокадо быстро темнеет.

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с авокадо и яйцом понадобится:

яйца - 2-3 шт.;

авокадо - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

сок лимона - 1 ч. л.;

оливковое масло - 1-2 ст. л.;

майонез - 1 ч. л. (по желанию);

зелень петрушки;

соль, перец - по вкусу;

хлеб для подачи.

Процесс приготовления

Яйца отварить в течение 8 минут, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку. Авокадо мелко порубить, полить соком лимона, перемешать.