Пышные оладьи на кефире без яиц и дрожжей

4.8
9 оценок
4
комментария
0
лайков в
соцсетях
Пышные оладьи на кефире без яиц и дрожжей

Оладьи на завтрак – это быстро, вкусно и сытно! Сегодня предлагаю рецепт оладий, замешанных на кефире без добавления яиц и дрожжей. Кефир может быть любой жирности, покупной или домашний, а также из молочного гриба. Заменить его можно сывороткой, которая остается после приготовления творога и сыра. Для того чтобы сделать оладушки более полезными, можно добавить ягоды или фрукты по вкусу. В этот раз я добавила виноград. Но и без фруктово-ягодных добавок оладьи на кефире получаются очень вкусными и пышными. Этот рецепт никогда не подводит, поэтому настоятельно рекомендую приготовить такие оладушки!

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на кефире без яиц и дрожжей понадобится:
мука - 3 стакана;
кефир - 3 стакана;
сахар - 1-2 ст. л.;
соль - 1/3 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
растительное масло для жарки;
виноград киш-миш - 1 средняя гроздь (по желанию, можно не добавлять или заменить на другие ягоды, фрукты).
Стакан объёмом 200 мл.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления пышных оладий на кефире без яиц и дрожжей

Шаг 1 из 7:

В кастрюльку (или миску) вылить кефир, высыпать муку, добавить сахар, соль и соду. Соду гасить не нужно, она погасится кефиром.

В кастрюльку (или миску) вылить кефир, высыпать муку, добавить сахар, соль и соду. Соду гасить не нужно, она погасится кефиром.

Шаг 2 из 7:

Быстро перемешать, не взбивая и не увлекаясь. Тесто для оладий на кефире получается густым и пышным.

Быстро перемешать, не взбивая и не увлекаясь. Тесто для оладий на кефире получается густым и пышным.

Шаг 3 из 7:

Добавить, по желанию, виноград и одним-двумя движениями вмешать его в тесто.

Добавить, по желанию, виноград и одним-двумя движениями вмешать его в тесто.

Шаг 4 из 7:

На сковороду хорошо, разогретую с растительным маслом, выкладывать столовой ложкой тесто, формируя оладушки. Жарить оладьи с двух сторон на среднем огне.

На сковороду хорошо, разогретую с растительным маслом, выкладывать столовой ложкой тесто, формируя оладушки. Жарить оладьи с двух сторон на среднем огне.

Шаг 5 из 7:

Оладушек из первой партии обязательно попробуйте, всё-равно не удержитесь.

Оладушек из первой партии обязательно попробуйте, всё-равно не удержитесь.

Шаг 6 из 7:

Оладьи, замешанные на кефире без добавления яиц и дрожжей, получаются пышными, очень вкусными и аппетитными.

Оладьи, замешанные на кефире без добавления яиц и дрожжей, получаются пышными, очень вкусными и аппетитными.

Шаг 7 из 7:

Подавать эти оладушки можно с сиропами, с мёдом… Но у меня не оказалось мёда. У нас как у Винни-Пуха "мёд если есть, то его сразу нет!"

Подавать эти оладьи, замешанные на кефире без добавления яиц и дрожжей, можно с сиропами, с мёдом… Но у меня не оказалось мёда. У нас как у Винни-Пуха "мёд если есть, то его сразу нет!"

Приятного завтрака, полдника и … когда сами пожелаете.

Автор - 15.12.2011 / 10.04.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Оладьи на кефире"