Рецепт цыбульников

Хочу предложить рецепт цыбульников - вкусного блюда украинской кухни. Готовятся они из репчатого лука совсем не сложно. Подавать их можно и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве дополнения к первым блюдам. Моя семья очень любит кушать горячие цыбульники со сметаной. Попробуйте и Вы, блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления цыбульников потребуется:

лук репчатый - 4 шт.;

соль - по вкусу;

яйца - 3 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

мука - 0,5 стакана (стакан 250 мл);

масло растительное для жарки.

Процесс приготовления

Лук очистить, вымыть холодной водой и нарезать мелкими кубиками. Посолить, размять лук руками и оставить на 5-10 минут.

Яйца взбить вилкой до однородной массы и добавить к луку. Перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать, тесто для цыбульников получается довольно густым.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложить тесто с помощью ложки, формируя небольшие оладьи.

Жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (примерно по 3-4 минуты). Готовые цыбульники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Вкусное украинское блюдо - цыбульники - готово. Подавать в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

Мелко нарезать лучок не всегда получается, особенно если его аж 4 штуки (!), поэтому измельчила его в блендере. Результатом осталась очень довольна. Цыбульники были очень вкусные. Автору спасибо.