1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Выпечка
  4. Кексы
  5. Кексы с ягодами

Маффины с малиной

Маффины с малиной

Маффины с малиной - замечательная и простая выпечка для чаепития в семейном кругу. Готовятся они на одном дыхании. Пока у нас ещё есть малина, я пеку такие маффины через день и съедаются они очень быстро. Испечь можно и с другими ягодами, тоже будет вкусно. В зависимости от величины формочек, может получиться 12-15 маффинов.

Ингредиенты

Для приготовления маффинов с малиной нам понадобится:
240 г пшеничной муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
160 г сахара;
1 г ванилина;
125 мл молока;
100 г свежей малины;
щепотка соли;
сахарная пудра для подачи.

Процесс приготовления

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.Растопить сливочное масло и, чтобы оно быстрее остыло, влить в него молоко, размешать и добавить в яичную смесь, ещё раз хорошо взбить.

Растопить сливочное масло и, чтобы оно быстрее остыло, влить в него молоко, размешать и добавить в яичную смесь, ещё раз хорошо взбить.

Муку отдельно просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль, хорошо перемешать. Затем сухие ингредиенты понемногу добавить к жидким и размешать.

Муку отдельно просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль, хорошо перемешать. Затем сухие ингредиенты понемногу добавить к жидким и размешать. Разложить тесто в силиконовые формочки. Консистенция теста получится, как сметана средней густоты.

Разложить тесто в силиконовые формочки. Консистенция теста получится, как сметана средней густоты. На тесто выложить малину, вдавливать ягоды не нужно.

На тесто выложить малину, вдавливать ягоды не нужно. Выпекать маффины с малиной 35 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. С помощью деревянной шпажки маффины можно проверить на готовность. Когда маффины остынут, их можно присыпать сахарной пудрой.

Выпекать маффины с малиной 35 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. С помощью деревянной шпажки маффины можно проверить на готовность. Когда маффины остынут, их можно присыпать сахарной пудрой. Аппетитные, вкусные маффины с малиной готовы.

Аппетитные, вкусные маффины с малиной готовы. Приятного аппетита!

Комментарии

Nat N
27.09.2016 - 21:31

Спасибо! Очень вкусные маффины. Приготовление занимает совсем не много времени, а результат превзошел все ожидания! Единственное, что не было свежих ягод, а замороженные побоялась использовать. Поэтому положила вяленые вишни.
Лика Мостовая
25.09.2016 - 21:40

Скажу честно, что я пекла только со свежими, причём с сухими ягодами, чтобы избежать лишней влаги в тесте, нужно пробовать. Возможно, ягоды нужно разморозить и обвалять в крахмале.