Салат с ветчиной и языком

Предлагаю приготовить к завтраку или ужину отличный, сытный салат с ветчиной и языком, который обязательно понравится мужской половине. На самом деле салатик очень простой, но сочетание продуктов гармоничное. Если этот салат красиво оформить, то он займёт достойное место на праздничном столе. Язык можно использовать говяжий или свиной. Варить язык нужно долго (свиной язык варится в течение 1,5-2 часов, говяжий - 2,5-3 часа), поэтому для салата это нужно сделать заранее.

Ингредиенты

Для приготовления салата с ветчиной и языком нам понадобится:

язык отварной (свиной или говяжий) - 100 г;

ветчина - 100 г;

яйца варёные - 2 шт.;

шампиньоны свежие - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

уксус 9% - 1 ст. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

соль, перец - по вкусу;

майонез - по вкусу;

масло подсолнечное - 3 ст. л.

Процесс приготовления

Приготовление начнём с маринования лука: очищенный лук, нарезанный полукольцами, залить кипятком на пару минут, затем выложить в сито и промыть холодной водой. Далее выложить лук в небольшую ёмкость, добавить сахар и уксус, перемешать и оставить мариноваться на 25-30 минут.

Свежие шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.