Сливовый пирог с карамелью

Хочу поделиться замечательным рецептом необыкновенно вкусного сливового пирога с карамелью. Готовится выпечка достаточно просто. Подать такой пирог можно к семейному чаепитию или к праздничному столу. Тонкая, хрустящая основа и начинка из слив с карамелью не оставят равнодушным ни одного любителя вкусной выпечки, всем советую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления сливового пирога с карамелью потребуется:

Для теста:

мука - 150 г;

сахар коричневый (или белый) - 2 ст. л.;

масло сливочное - 50 г;

яйцо - 1 шт.;

молоко - 45 мл;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

корица - 1/2 ч. л.;

соль - щепотка;

сливы - 9-10 шт.;

сахарная пудра для подачи.

Для карамели:

сахар коричневый - 80 г;

масло сливочное - 50 г.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления пирога.

Для замешивания теста в глубокой посуде соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар.

Затем добавить холодное масло, нарезанное на кусочки (можно натереть масло на крупной тёрке).

Перетереть мучную смесь с маслом в крошку (я перетираю смесь вилкой).

Затем влить молоко и добавить яйцо.

Замесить тесто, оно получится слегка липнущим.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять, сформировать невысокие бортики.

Сливы вымыть, а затем разрезать пополам и удалить косточки.

Выложить сливы на тесто, срезом вниз. Слегка вдавить сливы в тесто.

Для получения карамели присыпать сливы 80 граммами коричневого сахара.

50 грамм сливочного масла растопить и остудить.

Равномерно распределить растопленное масло поверх пирога. Поставить форму со сливовым пирогом в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, примерно, 30-40 минут.

Готовый пирог остудить, присыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки.

Сливовый пирог с карамелью и тонкой, хрустящей основой получается потрясающе вкусным, он несомненно понравится всем, кто его попробует. При желании, перед подачей его можно дополнить шариком мороженого.