Галета с абрикосами
Галета - это вкусная и простая выпечка, которая может быть и с овощами, и с ягодами, и с фруктами. Сегодня хочу поделиться рецептом наивкуснейшей галеты с абрикосами. Такая выпечка отлично подойдёт к чаю или кофе. Сочетание песочного теста с вкусной и сочной начинкой - это нечто.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли, сахар и яичный желток. 
Холодное сливочное масло порубить ножом и добавить в миску к остальным ингредиентам. Растереть тесто в крошку между ладонями.
Влить холодную воду и собрать тесто в шар. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Завернуть его в пищевую плёнку и отправить на 1 час в холодильник.
Абрикосы вымыть под холодной проточной водой. Разделить пополам и убрать косточки. Для этого блюда абрикосы лучше брать спелые, но не очень мягкие, чтобы после выпечки они сохранили форму и красивый вид.
Мёд соединить с корицей (корицу можно и не добавлять, это по желанию) и подогреть в микроволновке несколько секунд. Залить тёплым мёдом абрикосовые дольки.
Подготовленное тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в пласт толщиной 0,5 см. Оставить раскатанное тесто на пергаментной бумаге.
Центр теста посыпать манной крупой и выложить абрикосы, отступив от края 5-7 см.
Завернуть края теста по кругу на абрикосы. В центре галеты получится отверстие в тесте, как на фото.
Выпекать галету с абрикосами в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, до румяного цвета. Готовый пирог остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой. Выпечка получается сочной и очень вкусной.
Приятного аппетита!
