Заготовка из хрена со свеклой на зиму

4.5
12 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Заготовка из хрена со свеклой на зиму

Хрен - острая, питательная, целебная приправа, прекрасно дополняющая многие блюда. Предлагаю приготовить на зиму хрен со свеклой. Сочетание получается замечательным. Эта интересная закуска станет отличным дополнением к мясным блюдам. Готовится она очень легко. Главное - во время приготовления не забыть надеть перчатки. А для скорости работы лучше всего использовать блендер, но можно и мясорубку или терку.

Ингредиенты

Для приготовления хрена со свеклой на зиму понадобится:
200 г корня хрена;
1 свекла;
2 ч. л. уксуса 9%;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления на зиму хрена со свеклой.

Шаг 2 из 7:

Корень хрена тщательно моем под холодной проточной водой, очищаем его (очень удобно это делать ножом для очистки овощей), ещё раз моем и выкладываем на полотенце, чтобы обсох. Далее корень нужно измельчить (удобнее всего измельчать блендером, но можно и с помощью тёрки или мясорубки).

Корень хрена тщательно моем под холодной проточной водой, очищаем его (очень удобно это делать ножом для очистки овощей), ещё раз моем и выкладываем на полотенце, чтобы обсох. Далее корень нужно измельчить (удобнее всего измельчать блендером, но можно и с помощью тёрки или мясорубки).

Шаг 3 из 7:

Свеклу варим до готовности, очищаем и натираем на средней тёрке. Затем натёртую свёклу выкладываем на двухслойную марлю и выжимаем сок. Вливаем получившийся свекольный сок в измельченный хрен.

Свеклу варим до готовности, очищаем и натираем на средней тёрке. Затем натёртую свёклу выкладываем на двухслойную марлю и выжимаем сок. Вливаем получившийся свекольный сок в измельченный хрен.

Шаг 4 из 7:

Уксус, соль и сахар добавляем в свеклу с хреном.

Уксус, соль и сахар добавляем в свеклу с хреном.

Шаг 5 из 7:

Очень хорошо перемешиваем.

Очень хорошо перемешиваем.

Шаг 6 из 7:

Раскладываем получившуюся смесь по предварительно простерилизованным баночкам. Банки заполняем до верха, сильно не утрамбовывая. Вливаем доверху (сколько поместится) остывшую кипяченую воду. Закрываем крышками.

Раскладываем получившуюся смесь по предварительно простерилизованным баночкам. Банки заполняем до верха, сильно не утрамбовывая. Вливаем доверху (сколько поместится) остывшую кипяченую воду. Закрываем крышками.

Шаг 7 из 7:

Заготовку на зиму из хрена и свеклы храним в прохладном месте.

Заготовку на зиму из хрена и свеклы храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Автор - 06.07.2016 / 08.02.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Консервации"

Смотрите еще в разделе "Соусы"