Огурцы, маринованные с лимонной кислотой, на зиму
Предлагаю приготовить на зиму огурцы, маринованные с лимонной кислотой. Огурчики получаются хрустящими, кисло-сладкими и очень вкусными. Хранится эта консервация может в условиях городской квартиры. Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку огурцов. Я закрывала в 3 литровые баночки.
Ингредиенты
Этапы приготовления
На дно чистой банки поместить зубчики чеснока, перец горький, кусочки корня хрена.
Также вложить в банку зонтики укропа. Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем хорошо вымыть под проточной водой. Отрезать у огурцов кончики. Наполнить ими банку поплотнее.
Приготовить маринад: в кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Добавить соль, сахар, лавровый лист и перец душистый горошком. Кипятить маринад 5 минут.
Далее залить огурцы кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить в раковину и снова залить огурцы кипятком, оставить на 5 минут. Эту воду также слить.
Прямо в банку с огурцами всыпать зерна горчицы.
А также всыпать лимонную кислоту.
Сразу же залить огурцы кипящим маринадом. Банку закатать крышкой, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить в таком состоянии до полного остывания. Хранить огурцы, маринованные с лимонной кислотой на зиму, можно в условиях городской квартиры. Огурчики получаются и хрустящими, и очень вкусными.
Приятного Вам аппетита!
Замечательный рецепт)))в этом
Замечательный рецепт)))в этом году уже сделала в 3 раза больше,все рецепт спрашивают-
.Леночка,спасибо тебе большое,все закрутки стоят в квартире,ни одна баночка не подвела
Одна просьба,если есть рецепт ассорти(огурцы+помидоры) поделитесь подалуйста)))
Инночка, отлично, я очень
Инночка, отлично, я очень довольна! У меня вся консервация также, стоит всю зиму в квартире и никогда не портится. Инна, вот есть очень вкусное ассорти из овощей http://rutxt.ru/node/8345, правда здесь уксус и его довольно много, но овощи получаются кисло-сладенькими, просто обалденными и можно класть любые овощи. Если хотите сделать ассорти - просто закройте вместе и огурцы и помидоры по рецепту, который вам понравился из отдельных овощей. Я так обычно делаю. Вкус чуточку будет отличаться, но все-равно вкусно. Если подождете немного, я выложу рецепт, у меня есть - с яблочным уксусом.
Спасибо,попробую и этот
Спасибо,попробую и этот рецепт,уверена что получится бесподобно
Буду ещё ждать рецепты,пока закрутка в самом разгаре
Леночка!Зашла сказать
Леночка!Зашла сказать очередное спасибо! Сегодня открыла банку с огурчиками,вкусные,хрустящие и рассол хороший.Стоят в квартире и тьфу-тьфу...Первый раз закрывала с лимонкой,переживала,но твои рецепты как всегда -Не подводят!!!На следующий год сделаю побольше)))
Инна, на здоровье! Рада, что
Инна, на здоровье! Рада, что огурчики понравились и спасибо за доверие!