Картофельный суп с курицей

Картофельный суп с курицей

Очень вкусным, насыщенным, но в тоже время и легким получается картофельный суп с курицей. Это очень вкусное первое блюдо разнообразит повседневный стол и обязательно понравится вашим родным. Для супа можете использовать любые части курицы, у меня - спинка, кончики крылышек и часть ножки. Здесь мяса много не нужно, главное - вкусный бульон.

Ингредиенты

Для приготовления картофельного супа с курицей понадобится:
части курицы любые - 250 г;
картофель (у меня молодой картофель) - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь небольшая - 1 шт.;
соль, специи для супа - по вкусу;
шафран имеретинский - 1 ч. л.;
чеснок - 1 зубчик;
лавровый лист - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
вода - 2 литра;
перец черный молотый, зелень для подачи.

Процесс приготовления

Кусочки курицы вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой.

Кусочки курицы вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой.
Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения. Убрать пену, бульон посолить и варить курицу 25-35 минут. Затем части курицы вынуть из бульона, остудить.

Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения. Убрать пену, бульон посолить и варить курицу 25-35 минут. Затем части курицы вынуть из бульона, остудить.Отделить мясо от костей.

Отделить мясо от костей.В бульон выложить очищенный и нарезанный кусочками картофель. Варить картошку на небольшом огне до готовности (минут 25).

В бульон выложить очищенный и нарезанный кусочками картофель. Варить картошку на небольшом огне до готовности (минут 25).

Лук и морковь очистить, нарезать кусочками, поместить в сковороду с растительным маслом.

Лук и морковь очистить, нарезать кусочками, поместить в сковороду с растительным маслом.
Обжарить овощи до мягкости, иногда помешивая.

Обжарить овощи до мягкости, иногда помешивая.
Когда картофель будет готов, выложить в суп обжаренные овощи и куриное мясо.

Когда картофель будет готов, выложить в суп обжаренные овощи и куриное мясо.Добавить в картофельный суп с курицей специи, шафран, измельченный чеснок, лавровый лист и варить на медленном огне еще около 10 минут.

Добавить в картофельный суп с курицей специи, шафран, измельченный чеснок, лавровый лист и варить на медленном огне еще около 10 минут.
Готовый очень вкусный картофельный суп с курицей разлить по тарелкам, немного поперчить, посыпать зеленью и подать к столу.

Готовый очень вкусный картофельный суп с курицей разлить по тарелкам, немного поперчить, посыпать зеленью и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!

Комментарии

Гость
30.04.2020 - 10:31

Мне тоже понравилось! Я сама не люблю варить все как бурду одновременно смешивать, по жирму именно раздельное вмешивание дает вкусный результат, прозрачный будьон итд итп. Спасибо
Гость
14.04.2020 - 12:01

Здравствуйте! А подскажите пожалуйста, зачем все по отдельности варить? Если я обжарку добавлю в кастрюлю, залье кипятком, туда, картофель, мясо и покипячу, хуже будет?

Ответ на от Гость

15.04.2020 - 23:27

Ну вообще-то здесь по-отдельности ничего и не варится, все одно за одним. Мясо достается, чтобы отделить кости, а дальше - все, как обычно. Конечно хуже не будет, если вам так нравится - готовьте по-своему.
Юрик
29.10.2016 - 12:17

Да такие рецепты очень нужны, ибо я парень и вот подписал контракт и живу один и как не здесь мне высматривать что же приготовить. Так что нужны все рецепты)))
Анна
16.06.2016 - 23:57

Елена, Вам не кажется это уже банальным, варить суп из курицы? Это не нужно размещать на вкусных рецептах - это блюдо на каждый день, которое умеет приготовить каждый, даже ребенок

Ответ на от Анна

17.06.2016 - 00:36

Нет, совершенно не кажется! Если вы варите такой суп, то не стоит утверждать это за других. На любом сайте есть разные люди: подростки, начинающие неопытные хозяйки, мужчины. И как раз простые, как вы говорите "банальные" рецепты, именно для них и предназначены. Например, мой ребенок, которому 15 лет не сможет приготовить этот суп и чтобы меня удивить, также находит на сайтах простые рецепты и идет готовить, чему я безмерно рада.

Ответ на от Елена Калинина

Владимир
24.01.2020 - 13:02

Доброго здравия! Не обращайте на таких людей внимания. Мне 50 и я не только умею но и люблю готовить. Ленюсь правда но всёже, меня это не удерживает. Кортофельный суп с курицей дествительно простой рецепт, но каждый его готовит немного по своему. Я к примеру к вам забежал чтобы посмотреть состав специй который вы используете - с шофраном и чесноком я ещё такой суп не делал, Так что не ранее как сегодня через пару часов уже буду мутить суп по вашему рецепту. Благодарю за идею!

Ответ на от Елена Калинина

Федор
19.05.2022 - 15:00

Я с вам полностью согласен,мне 15 и я хочу приготовить суп сам.Но к сажелению с супами я не очень хорошо лажу,и как раз вот такой ваш лёгкий рецептик даёт мне возможность это сделать.Спасибо!