Кексы с творожным сыром

4.6

13 оценок

Фотоотчеты

комментария

код

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/10077

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Недавно испекла в духовке в силиконовых формочках шоколадные кексы с начинкой из творожного сыра. Кексики получились очень нежными и вкусными. Готовятся они очень просто, да и съедаются достаточно быстро. Испеките кексы по этому рецепту и, я уверена, вам понравится их вкус!

Ингредиенты

Для приготовления кексов с творожным сыром потребуется:

мука пшеничная - 200 г;

кефир - 200 мл;

сахар - 150 г;

масло растительное - 100 мл;

яйцо - 1 шт.;

какао - 3 ст. л.;

ванильный сахар - 12 г;

разрыхлитель - 6 г.

творожный сыр - 100 г;

сахарная пудра для подачи кексов.

Процесс приготовления

В миску просеять муку, какао и разрыхлитель.

В отдельной миске соединить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Тщательно перемешать венчиком яйца с сахаром, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать.

В яично-масляную смесь влить кефир.

Перемешать до однородного состояния.

В полученную массу всыпать смесь муки, какао и разрыхлителя, тщательно перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Тесто получится в меру густым.

Выложить на дно формочек немного теста.

В центр выложить немного творожного сыра. По желанию, перед выкладыванием творожного сыра его можно смешать с сахарной пудрой. Я не добавляла сахарную пудру к творожному сыру.

Затем закрыть начинку тестом. Формочки для выпекания должны быть заполнены на 2/3 объёма.

Выпекать кексы с творожным сыром в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Кексики поднимутся. Готовность проверить сухой зубочисткой (просто проколите кекс зубочисткой, если после прокалывания зубочистка останется сухой, значит доставайте кексики из духовки).

Готовые шоколадные кексы слегка остудить, достать из формочек. Перед подачей вкусные, аппетитные кексы с нежнейшей начинкой из творожного сыра можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Получились замечательные, красивые, румяные кексики, правда, делала без какао за отсутствием такового и для начинки брала обычный творог с сахаром, перебитый блендером до состояния пасты. Спасибо за простой и вкусный рецепт. Тесто однозначно буду использовать в будущем, планирую попробовать со свежими ягодами, как раз голубика созрела на даче