Недавно испекла в духовке в силиконовых формочках шоколадные кексы с начинкой из творожного сыра. Кексики получились очень нежными и вкусными. Готовятся они очень просто, да и съедаются достаточно быстро. Испеките кексы по этому рецепту и, я уверена, вам понравится их вкус!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
В миску просеять муку, какао и разрыхлитель.
Шаг 2 из 11:
В отдельной миске соединить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3 из 11:
Тщательно перемешать венчиком яйца с сахаром, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать.
Шаг 4 из 11:
В яично-масляную смесь влить кефир.
Шаг 5 из 11:
Перемешать до однородного состояния.
Шаг 6 из 11:
В полученную массу всыпать смесь муки, какао и разрыхлителя, тщательно перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Тесто получится в меру густым.
Шаг 7 из 11:
Выложить на дно формочек немного теста.
Шаг 8 из 11:
В центр выложить немного творожного сыра. По желанию, перед выкладыванием творожного сыра его можно смешать с сахарной пудрой. Я не добавляла сахарную пудру к творожному сыру.
Шаг 9 из 11:
Затем закрыть начинку тестом. Формочки для выпекания должны быть заполнены на 2/3 объёма.
Шаг 10 из 11:
Выпекать кексы с творожным сыром в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Кексики поднимутся. Готовность проверить сухой зубочисткой (просто проколите кекс зубочисткой, если после прокалывания зубочистка останется сухой, значит доставайте кексики из духовки).
Шаг 11 из 11:
Готовые шоколадные кексы слегка остудить, достать из формочек. Перед подачей вкусные, аппетитные кексы с нежнейшей начинкой из творожного сыра можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!