Рецепт овощного салата с куриной грудкой: 11 фото в рецепте

Хочу предложить Вам рецепт легкого овощного салатика с куриной грудкой. Подобные салаты готовлю почти каждый день. Иногда вместо куриной грудки использую креветки, лосось, ветчину... вариантов много.

Ингредиенты

Для приготовления овощного салата с куриной грудкой потребуется:

пекинская капуста - 6 листов;

куриная грудка - 300 г;

огурец - 1 шт.;

помидоры - 1 шт. (или черри 8 шт.);

перепелиные яйца вареные - 6 шт.;

кунжут - 1 ст. л.;

лук салатный - 1 шт.;

оливковое масло - 5-6 ст. л.;

васаби - 1 ч. л.;

дижонская горчица - 1 ч. л.;

сок лайма (или лимона) - 2 ст. л.;

пармезан - по вкусу;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Все что нам потребуется для приготовления овощного салата с куриной грудкой.

Шаг 2 из 10:

Грудку помыла, обсушила, нарезала на средние кусочки, сбрызнула соком лайма (лимона), посолила, поперчила.

Шаг 3 из 10:

Грудку обжарила на оливковом масле до готовности по 1-2 минуте с каждой стороны (чем дольше жарить грудку, тем суше она будет).

Шаг 4 из 10:

Капусту помыла, отделила листья, вырезала белую часть.

Шаг 5 из 10:

Зеленую часть капусты порвала руками на порционные тарелки, выложила горкой.

Шаг 6 из 10:

Порезала огурец и уложила на капусту.

Шаг 7 из 10:

Затем укладываем обжаренную куриную грудку, тонко нарезанные помидоры (или половинки черри), лук колечками.

Шаг 8 из 10:

Для приготовления соуса для овощного салата с куриной грудкой соединила оливковое масло, дижонскую горчицу, васаби, сок лайма (лимона), соль по вкусу. Слегка взбила вилкой.