Морковь по-корейски с опятами: +2 отзыва и 8 фото в рецепте

Предлагаю приготовить очень вкусный, яркий, пикантный закусочный салат из моркови, лука и маринованных опят. Рецепт предельно простой. Овощи маринуются вместе с грибами по-корейски в течение, как минимум, 5 часов. В результате получается в меру острая, сытная и очень вкусная закуска, которую можно подать не только к повседневному, но и к праздничному столу.

Ингредиенты

Для приготовления моркови по-корейски с опятами потребуется:

морковь свежая - 2-3 шт.;

маринованные опята - 400 г;

лук - 1 шт.;

уксус 9% - 3 ст. л.;

соевый соус - 2 ст. л.;

растительное масло - 2 ст. л.;

соль - 1 ч. л.;

паприка молотая - 1 ч. л.;

приправа для корейской моркови - 2 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Морковь очистить, натереть на тёрке для моркови по-корейски (если такой тёрки нет, натрите на обычной крупной тёрке) в глубокую миску.

Шаг 2 из 7:

Очистить лук, нарезать на тонкие полукольца, добавить к моркови.

Шаг 3 из 7:

Овощи посолить, всыпать приправу для корейской морковки и паприку.

Шаг 4 из 7:

Тщательно перемешать овощи со специями. Затем добавить уксус, растительное масло и соевый соус. Ещё раз всё перемешать.

Шаг 5 из 7:

Маринованные опята откинуть на сито, дать лишней жидкости стечь. Добавить опята к моркови и луку.

Шаг 6 из 7:

Перемешать. Закрыть миску с морковью и опятами крышкой и убрать промариноваться в холодильник, как минимум, на 5 часов. Можно этот салат по-корейски сделать вечером и отправить на ночь в холодильник. Утром он уже будет готов.

Шаг 7 из 7:

Морковь по-корейски с опятами можно подать к столу порционно или в одном большом салатнике. Закусочный салат получается очень вкусным, аппетитным, в меру острым, советую приготовить!