Салат с маринованными опятами и корейской морковью: 8 фото в рецепте

Хочу предложить рецепт простого и очень вкусного закусочного салата из моркови по-корейски и маринованных опят. Салатик получается ярким, в меру острым, сытным. Отличная закуска для праздничного стола, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с маринованными опятами и корейской морковью потребуется:

2-3 моркови;

400 г маринованных опят;

1 головка репчатого лука;

50 мл 9% уксуса;

50 мл соевого соуса;

1-2 ст. л. растительного масла (у меня оливковое);

1 ч. л. соли;

1 ч. л. сладкой паприки;

2 ч. л. приправы для корейской моркови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Морковь очистить и натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски.

Шаг 2 из 7:

Очистить репчатый лук и нарезать острым ножом на тонкие полукольца. Добавить к моркови лук.

Шаг 3 из 7:

Овощи посолить, всыпать приправу для корейской морковки и сладкую паприку.

Шаг 4 из 7:

Тщательно перемешать овощи со специями. Затем добавить уксус, растительное масло и соевый соус. Ещё раз все перемешать.

Шаг 5 из 7:

Маринованные опята, предварительно слив с них жидкость, добавить к моркови и луку.

Шаг 6 из 7:

Перемешать салат. Закрыть миску с салатом крышкой и убрать в холодильник настояться, примерно, на 5 часов. Можно такой салат сделать вечером и отправить на ночь в холодильник. Утром он уже будет готов.

Шаг 7 из 7:

Готовый салат с маринованными опятами и корейской морковью подать к столу порционно или в одном большом салатнике. Хранить салат в холодильнике. Этот закусочный салатик получается очень вкусным и сытным, советую приготовить!