Капуста, маринованная кусочками со свеклой, - замечательная закуска быстрого приготовления. Её можно подать к жареной или варёной картошке, отварному мясу, котлетам и многим другим блюдам уже через 8 часов. Капуста получается аппетитной, ароматной и очень вкусной. Расчёт продуктов дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Очищенную свеклу, морковь и чеснок нарезать кусочками. Капусту тоже нарезать кусочками. Часть капусты выложить в чистую 3-х литровую банку, добавить часть свеклы и моркови.
Шаг 2 из 7:
Также добавить 1 лавровый лист, часть кориандра и горчицы в зёрнах, часть нарезанного чеснока.
Шаг 3 из 7:
Далее снова выложить часть капусты, морковки и свеклы, лавровый лист, немного кориандра, горчицы и чеснока. Таким образом наполнить банку доверху, утрамбовывая содержимое.
Шаг 4 из 7:
Для приготовления маринада в кастрюлю влить 1 литр воды, вскипятить, затем всыпать сахар и соль, перемешать, варить 2-3 минуты (сахар и соль должны полностью раствориться), после чего влить столовый уксус, перемешать и выключить газ.
Шаг 5 из 7:
В банку с капустой влить растительное масло и залить её горячим маринадом.
Шаг 6 из 7:
Банку с капустой, прикрыв крышкой, оставить часов на 8 при комнатной температуре. Спустя это время капуста будет полностью готова.
Шаг 7 из 7:
Эта ароматная, аппетитная капуста быстрого приготовления станет отличным дополнением к различным блюдам. При подаче капусту нужно отжать от маринада и выложить в салатник. Хранить вкуснейшую капусту, маринованную кусочками со свеклой, нужно в холодильнике вместе с маринадом.
Приятного аппетита!