Острый салат из помидоров и перца

1 оценка

комментариев

Острый салат из помидоров и перца прекрасно дополнит основное мясное блюдо. Салат получается очень вкусным и сочным. Остроту можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления острого салата из помидоров и перца понадобится:

2 помидора;

2 болгарских перца;

1 красная луковица;

1 зубчик чеснока;

3 ст. л. оливкового масла;

2 ст. л. лимонного сока;

1/2 пучка петрушки или кинзы;

щепотка сахара;

соль, черный молотый перец, острый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Приготовить заправку для салата. Смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить щепотку сахара, пропущенный через пресс чеснок. Острый перец очистить от семян, отрезать от стручка необходимое количество и нарезать полосками.

Шаг 2 из 7:

Соединить все ингредиенты для заправки, перемешать и оставить на 15 минут.

Шаг 3 из 7:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4 из 7:

Болгарский перец очистить от семян и перегородок и также нарезать кубиками.

Шаг 5 из 7:

У помидоров удалить семена, мякоть нарезать.

Шаг 6 из 7:

Соединить все составляющие салата, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить, перемешать. Полить салат приготовленной заправкой (острый перец можно предварительно вытащить), еще раз перемешать.