Мини-блины с подкопченной семгой и майонезным соусом

4 оценки

комментариев

Предлагаю приготовить на праздничный стол или для простого домашнего обеда очень вкусную и оригинальную закуску в виде миниатюрных блинчиков с майонезным соусом и подкопченной семгой. Самое главное, что готовится все очень быстро - за считанные минуты у вас на столе будет очень аппетитная и сытная закуска! Рецепт из кулинарной книги с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты

Для приготовления закуски нам потребуется:

Для мини-блинчиков (у меня получилось 35 шт.):

мука - 150 г;

разрыхлитель - 2/3 ч. л.;

яйцо - 2 шт.;

молоко - 125 мл;

сметана 20% - 1 ст. л.;

соль - щепотка.

Для начинки:

майонез - 4 ст. л. (с горкой) часть можно заменить сметаной;

зеленый лук - несколько перьев;

красный сладкий перец молотый, черный перец свежемолотый, соль - по вкусу;

семга подкопченная - 200 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Для приготовления блинчиков в миску просеять муку и разрыхлитель. Затем в серединке муки сделать углубление, добавить сметану, теплое молоко и слегка взбитые яйца с солью.

Шаг 2 из 8:

Все хорошенько перемешать до однородной консистенции без комочков. Тесто накрыть и оставить минут на 10.

Шаг 3 из 8:

А пока приготовить майонезный соус: в миске смешать майонез, мелко порезанный лук, соль, перцы.

Шаг 4 из 8:

Блинчики жарить на разогретой антипригарной сковороде, смазанной растительным маслом: наливать тесто маленькими порциями (по 1 чайной ложке), когда тесто схватится, блинчики перевернуть и выпекать с другой стороны.