На главную | | |

Пирог с творогом и вишней

5 6

Пирог с творогом и вишней

Наташа Имшенецкая

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог с творогом и вишней. Это блюдо очень понравится любителям творожной выпечки, так как творог содержится и в тесте, и в нежной начинке.  Особый вкус  и пикантную кислинку пирогу придает вишня. Вишню для пирога можно использовать свежую или замороженную.

Для приготовления пирога с творогом и вишней понадобится:
Для теста:
150 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
50 г молотого миндаля;
100 г творога;
100 г сливочного масла;
50 г сахара.
Для начинки:
100 г творога;
1 яйцо;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
50 г натурального йогурта;
150 мл 20% сливок;
200 г вишни;
1 ст. л. сахарной пудры (для вишни);
1 ст. л. крахмала (для вишни);
форма для выпечки диаметром 26 см.

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и молотым миндалем.

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и молотым миндалем.

Добавить творог, растереть.

Добавить творог, растереть.

Добавить размягченное сливочное масло.

Добавить размягченное сливочное масло.

Замесить мягкое тесто.

Замесить мягкое тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, распределить тесто, сделать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, распределить тесто, сделать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Вишню (замороженную вишню не размораживать) смешать с сахарной пудрой и крахмалом и оставить на некоторое время.

Вишню (замороженную вишню не размораживать) смешать с сахарной пудрой и крахмалом и оставить на некоторое время.

Для заливки творог растереть с яйцом и сахаром, ванильным сахаром, добавить йогурт, сливки, все перемешать до однородности.

Для заливки творог растереть с яйцом и сахаром, ванильным сахаром, добавить йогурт, сливки, все перемешать до однородности.

Тесто достать из холодильника, вылить на него заливку и выложить вишни. Поставить вишнево-творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Тесто достать из холодильника, вылить на него заливку и выложить вишни. Поставить вишнево-творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Вкусный пирог с пикантной кислинкой готов.

Вкусный пирог с пикантной кислинкой готов.

Пирог с творогом и вишней остудить в форме, затем нарезать и подавать.

Пирог с творогом и вишней

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)

Комментарии

Сегодня готовила 2 раз,

julli

Сегодня готовила 2 раз, получилось отлично, очень вкусно. А чтобы начинка не текла, надо остужать подольше, совсем чуть-чуть жидковата будет, но это только плюс, сочнее. И крахмала случайно бухнула 20 гр, вместо 10 гр, может это тоже сыграло роль. Вишни, конечно, многовато, в том плане, что пустого места не осталось, но так только вкуснее конечно. У Вас на фото меньше вишенки, а вот что получилось у меня И еще раз спасибо, может с другой ягодой приготовлю как-нибудь, например, с черникой или черной смородиной, думаю, тоже вкусно будет.

По-моему, восхитительно

Наташа Имшенецкая

По-моему, восхитительно получилось! За счет бОльшего количества крахмала начинка получилась более плотной и лучше держалась. Спасибо за фото, Юлия!

Спасибо, а насчет крахмала

julli

Спасибо, а насчет крахмала согласна, он здесь только помог. И действительно вкусно-вкусно, буду готовить еще

Сочетание продуктов

Наташа Имшенецкая

Сочетание продуктов беспроигрышное )))

Замечательный пирог

Мария &

Замечательный пирог получился! Спасибо!!! Йогурт и сливки заменила парочкой ложек сметаны.

Особенно вкусно было по краям, где хрустящая корочка. Наталья, как думаете, что если перед тем как заливать начинку, сначала поставить запекаться тесто минут на 15-20, для того чтобы тесто всё получилось хрустящим? А потом уже начинку класть. А то под ней тесто получается немного влажным

Можно попробовать запечь

Наташа Имшенецкая

Можно попробовать запечь отдельно)

Подскажите, а чем можно

Елизавета Дашкова

Подскажите, а чем можно заменить миндаль - хочу пирог, а миндаля нет ни в одном магазине

Можно заменить другими

Наташа Имшенецкая

Можно заменить другими орехами или просто увеличить количество муки на 50 г

Спасибо огромное!

Елизавета Дашкова

Спасибо огромное!

Не за что!

Наташа Имшенецкая

Не за что!

Зробыв! Стынэ в холодыльныку!

Зробыв! Стынэ в холодыльныку! Хай тике говно якесь буде - я вам тут усим кузькину мамку покажу!

Ёй, налякали, дядько!

Наташа Имшенецкая

Ёй, налякали, дядько!

Добрый вечер у меня вопрос,

Добрый вечер у меня вопрос, какой творог лучше взять? Сухой, который крошится, или типа творожной массы обезжиренный?

Позволю себе ответить, берите

julli

Позволю себе ответить, берите типа творожной массы творог, я с таким и делала

Да, все правильно ) 

Наташа Имшенецкая

Да, все правильно ) 

Спасибо за рецепт, вкусно

julli

Спасибо за рецепт, вкусно получилось, но жидковато, наверное из-за сливок 10%, да еще и без йогурта делала, уж очень захотелось

А в остывшем виде не

Наташа Имшенецкая

А в остывшем виде не загустела начинка?

Загустела как раз, мы просто

julli

Загустела как раз, мы просто нетерпеливые, как что-то готово, так сразу нямать, даже хлеб горячим едим.

Знакомо)))

Наташа Имшенецкая

Знакомо)))

ВВВАААУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ

Марина КВОН

ВВВАААУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!! Какая красота, Наташ!!!Улыбка

Здорово, да ещё и с творогом, и вишней, обожаю!!! Я сегодня, хоть и без вишни, но тоже всё творожное делала (попозже оформлю рецептики Подмигиваю), что-то захотелось творога, а тут твоё творожное чудо! И рецепт, и фото -  класс!!!

Марина, спасибо! А мне вишни

Наташа Имшенецкая

Марина, спасибо! А мне вишни сегодня безумно захотелось! Хорошо, что в морозилке есть, летняя, ароматная! Круто

Жду твое творожное чудо!

Да, вишню я тоже люблю

Марина КВОН

Да, вишню я тоже люблю!!! Лежит вот пакетик в морозилке про запас, правда покупная, не домашняя. Планирую "монастырскую избу" делать Подмигиваю

Я маффины закусочные пекла (творожные), чуть позже выложу обязательно. И на рогалики заодно тесто сделала творожное, но до рогаликов пока не добралась Подмигиваю

Похожие

Наверх