На главную | | |

Ванильный творожный пирог с клубникой

5 10

Ванильный творожный пирог с клубникой

skarlett-ohara

Пока еще не закончилась клубника, предлагаю попробовать этот сочный и ароматный пирог! Нежное творожное тесто, творожная заливка, ваниль и клубника, ммм... Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления ванильного творожного пирога с клубникой потребуется:
Для теста:
180 г сливочного масла;
75 г сахара;
1 яйцо;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
250 г муки;
100 г творога;
щепотка соли;
0,5 пакетика ванилина.
Для начинки:
300 г творога;
100 г сахара;
2 яйца;
85 г сметаны;
150 г клубники;
1 ст. л. крахмала;
щепотка соли;
0,5 пакетика ванилина.

Этапы приготовления

Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйцо, перемешать.

Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйцо, перемешать.

Добавить творог, хорошо перемешать.

Добавить творог, хорошо перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, соль

Всыпать муку с разрыхлителем, соль
и замесить эластичное тесто.

и замесить эластичное тесто.Форму для выпечки (26 см) смазать маслом, выложить тесто и руками распределить по форме, сделав бортики. Проткнуть вилкой в нескольких местах.

Форму для выпечки (26 см) смазать маслом, выложить тесто и руками распределить по форме, сделав бортики. Проткнуть вилкой в нескольких местах.

Выпекать тесто при температуре 180 градусов около 12-15 минут.

Выпекать тесто при температуре 180 градусов около 12-15 минут.
А пока приготовить начинку. Смешать творог, яйца, сахар и ванилин.

А пока приготовить начинку. Смешать творог, яйца, сахар и ванилин.Добавить сметану, перемешать.

Добавить сметану, перемешать.Клубнику нарезать на несколько частей, засыпать крахмалом, перемешать.

Клубнику нарезать на несколько частей, засыпать крахмалом, перемешатьДобавить клубнику в творожную массу, перемешать.

Добавить клубнику в творожную массу, перемешать.Достать из духовки основу пирога, залить начинку, разровнять.

Достать из духовки основу пирога, залить начинку, разровнять.

Снова поставить творожный пирог с клубникой в духовку на 30-35 минут.

Снова поставить творожный пирог с клубникой в духовку на 30-35 минут.
Очень вкусный пирог готов!

Очень вкусный пирог готов!

Подавать ванильный творожный пирог с клубникой охлажденным.

Подавать ванильный творожный пирог с клубникой охлажденным.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (10 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Ванильный творожный пирог с клубникой»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Ужасный рецепт...нет

Наталия Медведь

Ужасный рецепт...нет слов..как можно столько ванилина класть, это горечь одна, бортики у теста тоже куда-то делись после 10-15 минут в духовке, начинка жидкая, благодаря клубнике.....Я очень расстроена. Столько усилий, продуктов  -и ничего не получилось

Жаль, что у Вас не получился

skarlett-ohara

Жаль, что у Вас не получился этот вкусный пирог! Предполагаю, что дело в качестве используемого творога, нарушении пропорций или температуры в духовке. На фото видно какой консистенции должна быть начинка и тесто до и после выпечки. Ориентируйтесь на свой опыт. Удачи)

Подскажите, пожалуйста, зачем

Подскажите, пожалуйста, зачем отдельно выпекать корж, а затем класть начинку и продолжить выпекание? Нельзя ли сразу вместе с начинкой отправить в духовку? 

Я не автор, но вставлю свои

Ирина Вишня

Я не автор, но вставлю свои "5" копеек) Основу в песочных пирогах всегда предварительно запекают, чтобы потом, когда нальете жидкую начинку, она осталась хрустящей, а не липким тестом. Я очень люблю такие пироги, еще их зовут "тарт" и советую не полениться и выполнить этот шаг. Конечно, право на эксперимент за Вами :)

Все верно, спасибо за помощь)

skarlett-ohara

Все верно, спасибо за помощь)

Спасибо большое, буду теперь

Спасибо большое, буду теперь знать. Все сделаю как надо по технологии))

Творожно-клубничная нежность

ellisa

Творожно-клубничная нежность и мой голос за нее!!!!!!!!

Наверх