Куриный суп с овощами

4 оценки

Фотоотчеты

комментариев

Несколько лет назад я посмотрела передачу "Смак", где готовили куриный суп с овощами по рецепту Любови Толкалиной. Заинтересовалась необычной добавкой в суп хрена и горчицы, решила попробовать. Мне настолько понравился этот суп, что с того времени постоянно его повторяю. Очень рекомендую попробовать его и Вам. Он ароматный, легкий, полезный!

Ингредиенты

Итак, для приготовления куриного супа с овощами Вам потребуется:

вода - 2 л;

куриная грудка без кожи - 1 шт.;

цветная капуста - 200 г;

картофель - 2 шт.;

луковица - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

помидор (крупный) - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

хрен - 1 ч. л.;

горчица - 1 ч. л.;

перец горошком, соль - по вкусу;

зелень - для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

У куриной грудки отделить мясо, порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку.

Шаг 2 из 8:

Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут.

Шаг 3 из 8:

Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты.

Шаг 4 из 8:

Морковь натереть на крупной терке, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты.

Шаг 5 из 8:

Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть.

Шаг 6 из 8:

Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия.

Шаг 7 из 8:

За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками, хрен и горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут.