На главную | | |

Гусь, запеченный с апельсинами в духовке

3.5 4

Гусь, запеченный с апельсинами в духовке

Инна Кондрашова

В нашей семье приготовление гуся на праздники стало традицией. Чтобы разнообразить вкус, я запекаю его с разными начинками. В этот раз решила приготовить гуся, запеченного с апельсинами в духовке. Мясо получилось сочным, мягким и ароматным. Попробуйте, ведь это так вкусно! 

Ингредиенты

Для приготовления гуся, запеченного с апельсинами в духовке, понадобится:
гусь - 1 шт. (весом 2,5 кг);
апельсины - 2-3 шт.;
соль, приправа к птице - по вкусу;
мёд - 1 ч. л.

Этапы приготовления

Гуся вымыть, обсушить. Если есть остатки колодочек или перьев - их нужно удалить. Соединить соль и приправу к птице, щедро смазать гуся внутри и снаружи. Для того чтобы мясо хорошо пропиталось специями, завернуть птицу в пищевую плёнку и отправить на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).

Гуся вымыть, обсушить. Если есть остатки колодочек или перьев - их нужно удалить. Соединить соль и приправу к птице, щедро смазать гуся внутри и снаружи. Для того чтобы мясо хорошо пропиталось специями, завернуть птицу в пищевую плёнку и отправить на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).
Апельсины хорошо вымыть и обсушить. 

Апельсины хорошо вымыть и обсушить. 
Не снимая шкурку, нарезать апельсины на кусочки среднего размера. 

Не снимая шкурку, нарезать апельсины на кусочки среднего размера. 
Внутрь гуся выложить нарезанные апельсины. Сильно утрамбовывать кусочки апельсинов не нужно, чтобы во время запекания не лопнула кожица и не вытек весь сок. 

Внутрь гуся выложить нарезанные апельсины. Сильно утрамбовывать кусочки апельсинов не нужно, чтобы во время запекания не лопнула кожица и не вытек весь сок. 
Обычной иглой с нитью зашить брюшко.

Обычной иглой с нитью зашить брюшко.

Гуся, фаршированного апельсинами, поместить в рукав для запекания, завязать рукав с двух сторон. Гуся в рукаве выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 1,5-2 часа (время запекания зависит от размера и возраста птицы, а также от духовки). За 5 минут до готовности достать гуся из духовки, разрезать аккуратно рукав, смазать поверхность птички медом и полить вытопившимся жиром. Благодаря мёду и жиру, гусь получится с аппетитной румяной корочкой.

Гуся, фаршированного апельсинами, поместить в рукав для запекания, завязать рукав с двух сторон. Гуся в рукаве выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 1,5-2 часа (время запекания зависит от размера и возраста птицы, а также от духовки). За 5 минут до готовности достать гуся из духовки, разрезать аккуратно рукав, смазать поверхность птички медом и полить вытопившимся жиром. Благодаря мёду и жиру, гусь получится с аппетитной румяной корочкой.

Птицу достать из духовки, вынуть из пакета для запекания, удалить нитку, которой зашивали брюшко, и можно подавать на стол.

Птицу достать из духовки, вынуть из пакета для запекания, удалить нитку, которой зашивали брюшко, и можно подавать на стол.
Нежного, сочного, необыкновенно вкусного гуся, запеченного с апельсинами в духовке, подаём к столу в горячем виде. 

Нежного, сочного, необыкновенно вкусного гуся, запеченного с апельсинами в духовке, подаём к столу в горячем виде. 
Приятного аппетита!

3.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 3.5 (4 голоса)

Понравился рецепт «Гусь, запеченный с апельсинами в духовке»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх