Салат с курицей и омлетом

Салат с курицей и омлетом
5.0
1 оценка
0
комментариев

Хочу поделиться рецептом простого и очень нежного домашнего салата с курицей и омлетом. Это блюдо готовится достаточно быстро, если заранее отварить куриное филе и картофель. Для этого салата можно взять только свежие или только маринованные огурчики, я решила добавить 1 свежий и 1 маринованный огурцы. Салат готовится очень просто, а получается необыкновенно вкусным! Попробуйте обязательно, разочароваться невозможно!

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей и омлетом потребуется:
картофель - 3 шт.;
яйца - 2 шт.;
огурцы - 2 шт. (я взяла 1 маринованный огурец и 1 свежий огурец);
куриное филе - 1 шт.;
сливочное масло - 1 ст. л. (для жарки);
соль - щепотка;
майонез (или сметана) для заправки;
зелень - по вкусу (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Куриное филе заранее промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением любимых специй на среднем огне в течение 25 минут с момента закипания воды, затем остудить. Картофель тщательно промыть в проточной воде. Поместить неочищенные клубни в кастрюлю, залить холодной водой, после закипания воды уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить минут 25-30. Готовность проверить вилкой (или ножом) - картофель должен легко прокалываться. Затем остудить, очистить и нарезать на небольшие кубики.

Куриное филе заранее промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением любимых специй на среднем огне в течение 25 минут с момента закипания воды, затем остудить. Картофель тщательно промыть в проточной воде. Поместить неочищенные клубни в кастрюлю, залить холодной водой, после закипания воды уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить минут 25-30. Готовность проверить вилкой (или ножом) - картофель должен легко прокалываться. Затем остудить, очистить и нарезать на небольшие кубики.

Шаг 2 из 9:

Свежий огурец вымыть, нарезать на небольшие кубики.

Свежий огурец вымыть, нарезать на небольшие кубики.

Шаг 3 из 9:

Маринованный огурец тоже нарезать на небольшие кубики.

Маринованный огурец тоже нарезать на небольшие кубики.

Шаг 4 из 9:

Куриное филе нарезать на небольшие кубики (или разобрать на волокна).

Куриное филе нарезать на небольшие кубики (или разобрать на волокна).

Шаг 5 из 9:

В глубокую миску разбить два яйца, добавить щепотку соли и слегка взболтать вилкой.

В глубокую миску разбить два яйца, добавить щепотку соли и слегка взболтать вилкой.

Шаг 6 из 9:

На разогретую сковороду добавить сливочное масло, дать ему растопиться и затем влить смесь из двух яиц. Жарить омлет на среднем огне с двух сторон до момента, когда яйцо "схватится", но при этом останется "бледным". Румяной корочки не должно быть, иначе салат будет горчить.

На разогретую сковороду добавить сливочное масло, дать ему растопиться и затем влить смесь из двух яиц. Жарить омлет на среднем огне с двух сторон до момента, когда яйцо "схватится", но при этом останется "бледным". Румяной корочки не должно быть, иначе салат будет горчить.

Шаг 7 из 9:

Омлет остудить и нарезать произвольным образом.

Омлет остудить и нарезать произвольным образом.

Шаг 8 из 9:

В миске соединить мясо курицы, картофель, огурцы, омлет, добавить майонез (или сметану), тщательно перемешать. Я салат дополнительно не солила, но тут ориентируйтесь на свой вкус. Перед подачей на стол рекомендую добавить в салат нарезанную свежую зелень.

В миске соединить мясо курицы, картофель, огурцы, омлет, добавить майонез (или сметану), тщательно перемешать. Я салат дополнительно не солила, но тут ориентируйтесь на свой вкус. Перед подачей на стол рекомендую добавить в салат нарезанную свежую зелень.

Шаг 9 из 9:

Невероятно вкусный, сытный, но при этом лёгкий и нежный салат с курицей и омлетом готов. Это блюдо несомненно понравится многим!

Невероятно вкусный, сытный, но при этом лёгкий и нежный салат с курицей и омлетом готов. Это блюдо несомненно понравится многим!

Приятного аппетита!