Куриные рулетики с творогом: 12 фото в рецепте

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом приготовления куриных рулетиков с творогом. Основа блюда - яичные блинчики, в них мы завернём куриный фарш и творог, а затем запечём рулетики в духовке. Такие рулеты отлично смотрятся и на повседневном, и на праздничном столе. Попробуйте, разочароваться в этом сытном и вкусном блюде крайне сложно!

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков с творогом потребуется:

Для яичных блинов:

яйца - 6 шт.;

молоко - 6 ч. л.;

соль - 6 щепоток;

растительное масло для жарки.

Для начинки:

куриный фарш - 500 г;

творог любой жирности - 500 г;

укроп - 1 пучок;

молоко - 2 ст. л.;

сыр твёрдый - 30 г (по желанию);

специи для мяса, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Для начала нам нужно приготовить 6 яичных блинов. Для каждого блинчика нужно отдельно взбить 1 яйцо с 1 чайной ложкой молока (молока больше, чем указано, добавлять не нужно) и щепоткой соли с помощью венчика до однородности. Получившуюся массу вылить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить яичный блин с двух сторон до подрумянивания, затем переложить на тарелку. Таким образом пожарить все 6 яичных блинчиков, дать им немного остыть.

Шаг 2 из 11:

Для приготовления начинки нужно в куриный фарш добавить соль, чёрный молотый перец, специи, влить 2 столовых ложки молока и хорошо перемешать. Фарш должен стать слегка жидким.

Шаг 3 из 11:

Отдельно смешать творог с мелко нарезанным укропом, посолить по вкусу.

Шаг 4 из 11:

Начинаем формировать рулетики. Для этого нужно взять один яичный блинчик.

Шаг 5 из 11:

На него тонким слоем нанести часть фарша, немного отступив от краёв блина.

Шаг 6 из 11:

Затем поверх фарша нанести тонким слоем часть творога, смешанного с зеленью.

Шаг 7 из 11:

Скрутить блинчик в рулетик.

Шаг 8 из 11:

Аналогично сформировать все 6 куриных рулетиков с творогом и куриным фаршем. Аккуратно выложить рулеты в форму для запекания. Форму я ничем не смазывала.

Шаг 9 из 11:

Сверху рулетики можно посыпать натёртым сыром (если сыра нет, можно обойтись и без него).

Шаг 10 из 11:

Отправить куриные рулетики с творогом в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 20-25 минут.

Шаг 11 из 11:

Готовое блюдо достать из духовки. Нарезать каждый рулет на части. Аппетитные, сытные и очень вкусные куриные рулетики с творогом к столу можно подать в качестве горячей или холодной закуски.

Приятного аппетита!