Домашний майонез

Домашний майонез

Домашний майонез с лимоном и горчицей - отличная замена магазинному, так как не содержит консервантов. К тому же Вы можете специи варьировать по своему вкусу, подбирая оптимальный вкусовые качества именно для Вас.

Ингредиенты

Для приготовления домашнего майонеза с лимоном и горчицей потребуется:
яйцо - 1 шт.;
растительное масло рафинированное - 160 мл;
сахар - 1/2 ч. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
сок лимона - 1 ст. л.;
горчица - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего майонеза. Обязательное условие - все продукты должны быть свежими и комнатной (!) температуры.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего майонеза. Обязательное условие - все продукты должны быть свежими и комнатной (!) температуры.
В чашу для взбивания вбить яйцо, всыпать сахар, соль, добавить горчицу. Взбивать массу одну-две минуты, пока консистенция не станет однородной.

В чашу для взбивания вбить яйцо, всыпать сахар, соль, добавить горчицу. Взбивать массу одну-две минуты, пока консистенция не станет однородной.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Когда майонез начнет заметно густеть, влить лимонный сок.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Когда майонез начнет заметно густеть, влить лимонный сок.
Домашний майонез на лимонном соке и горчице готов, хранить его лучше в холодильнике (не более двух недель) в плотно закрытой банке.

Домашний майонез на лимонном соке и горчице готов, хранить его лучше в холодильнике (не более двух недель) в плотно закрытой банке.
Приятного аппетита!

Комментарии