Салат с курицей, фасолью и сыром

7 оценок

комментариев

Сытный и необычайно вкусный салат с курицей, фасолью и сыром прекрасно разнообразит ваше меню. Это блюдо можно приготовить к ужину, можно предложить его и гостям. Вместо зеленого лука в салат можно добавить немного чеснока, вкус чуть изменится, но тоже получится отлично.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей, фасолью и сыром понадобится:

1 небольшая морковь;

1 небольшая луковица;

100 г фасоли (у меня фасоль черная, можно использовать любую);

2-3 ст. л. растительного масла (для обжаривания овощей);

200 г куриного филе;

40 г твердого сыра;

1/4 пучка зеленого лука;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

1-2 ст. л. майонеза.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Предварительно следует отварить фасоль и куриное филе, остудить. Лук репчатый и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь - соломкой.

Шаг 2 из 5:

Отваренное и охлажденное куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр.

Шаг 3 из 5:

Фасоль предварительно нужно замочить в холодной воде на 5-8 часов, затем воду слить, залить чистой водой (приблизительно 0,75 литра). Не солить! Если понадобится, влить еще воды. Время варки зависит от сорта фасоли. Черная фасоль у меня варилась 1,5 часа. Есть некоторые сорта белой фасоли, которые варятся 50-60 минут - пробуйте, если фасоль стала мягкой - она готова! Добавить в салат к курице и сыру отваренную фасоль.

Шаг 4 из 5:

Лук и морковь обжарить на растительном масле до полуготовности, остудить и добавить овощи в салат. Также добавить майонез, посолить и поперчить салат по вкусу.