Предлагаю испечь к чаю медовое печенье, замешанное на сметане. Готовится просто и быстро, а получается очень ароматным, вкусным, хрустящим снаружи и мягким внутри. По желанию, печенюшки можно соединить попарно, смазав их основание густым джемом или любым кремом. Мне очень нравится такое печенье, поэтому решила поделиться рецептом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
В глубокую миску (или кастрюльку с толстым дном) поместить сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавить мёд.
Шаг 2 из 9:
Поставить миску (или кастрюльку) на небольшой огонь и, помешивая, растопить масло с мёдом, затем всыпать сахар и прогревать, иногда перемешивая, пока не растворится сахар. Смесь снять с огня, переложить в объёмную миску и немного остудить.
Шаг 3 из 9:
В слегка остывшую смесь добавить сметану и соду, перемешать ложкой до однородности.
Шаг 4 из 9:
Добавить корицу, всыпать половину просеянной муки, перемешать.
Шаг 5 из 9:
Частями добавляя оставшуюся просеянную муку и полностью вмешивая её, замесить эластичное тесто, по консистенции похожее на пластилин. Муки может понадобиться как больше, так и меньше, чем указано в ингредиентах, главное - ориентируйтесь на консистенцию замешиваемого медового теста для печенья.
Шаг 6 из 9:
От теста отщипывать небольшие кусочки (примерно 30 грамм), скатывать шарики. Противень застелить пергаментом и выкладывать на него шарики на расстоянии друг от друга 4-5 сантиметров.
Шаг 7 из 9:
Каждый шарик немного приплюснуть рукой.
Шаг 8 из 9:
Выпекать медовое печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут (до лёгкой румяности). Если передержите в духовке, печенье будет твёрдым. Готовую выпечку достать из духовки, дать полностью остыть.
Шаг 9 из 9:
Медовое печенье, приготовленное из теста, замешанного на сметане, получается аппетитным, ароматным и вкусным, оно станет приятным дополнением к чаю. А готовится эта выпечка и просто, и быстро!
Приятного аппетита!