Рецепт куриного супа с кабачками

11 оценок

комментарий

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и лёгкого куриного супа с кабачками. Очень нежный и превосходный вкус. А зелёный горошек дарит супу дополнительные яркие краски. Готовится быстро, а результат вас должен порадовать. Любители кабачков должны по достоинству оценить этот суп.

Ингредиенты

Для приготовления куриного супа с кабачками понадобится:

суповой набор из курицы - 300 г;

картофель - 3 шт.;

кабачки - 150 г;

морковь - 1 шт.;

репчатый лук - 1 шт.;

зелёный горошек - 50 г (у меня заморозка);

соль и специи - по вкусу;

растительное масло для жарки;

расчёт - на 4-5 литров.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Суповой набор вымыть, залить водой и отправить вариться в подсоленную воду до готовности минут на 30, периодически снимая пену. Вынуть из готового бульона отварной суповой набор и разобрать его от костей, у меня попалось 2 куриных крылышка, я их оставила варёными целиком. Переложить всё обратно вариться в бульон.

Шаг 2 из 6:

Картофель, морковь и репчатый лук очистить, картофель нарезать на небольшие кубики и отправить вариться в куриный бульон.

Шаг 3 из 6:

Морковь натереть на крупной тёрке, а репчатый лук мелко нарезать. Обжарить морковку и лук в небольшом количестве растительного масла, иногда помешивая, до лёгкого румянца. Переложить вариться к картофелю с курицей, периодически снимать пену.