Печенье с апельсиновой цедрой

4 оценки

комментария

Приготовить апельсиновое печенье в домашних условиях довольно просто. Я хочу поделиться удачным рецептом печенья с апельсиновой цедрой. Выпечка получается очень вкусной, нежной и мега ароматной. Сформировать печенье можно любой формы, я решила приготовить в виде звёздочек. Дети с удовольствие согласятся вам помочь сделать такие печенюшки.

Ингредиенты

Для приготовления апельсинового печенья нам потребуется:

мука - 230 г;

яйцо - 1 шт.;

масло сливочное (или маргарин) - 70 г;

сахарная пудра - 55 г;

сметана - 2 ст. л.;

ликёр апельсиновый (или апельсиновый сироп) - 1 ст. л. (по желанию);

разрыхлитель - 1/2 ч. л.;

цедра апельсиновая - 2 ч. л.;

яичный желток для смазки.

Процесс приготовления

К просеянной муке добавить сахарную пудру и разрыхлитель. Слегка перемешать.

Масло растопить и немного остудить. Добавить в мучную массу растопленное масло, яйцо, ликёр и сметану. Апельсин вымыть и снять цедру. Добавить цедру в тесто.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам, нежное тесто, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник минут на 30.

Готовое тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырубить печенье с помощью формочек для печенья.

Противень для выпекания застелить пергаментом. Выложить апельсиновое печенье на противень. Смазать поверхность печенья взбитым желтком.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 12-15 минут до золотистого цвета. Печенье немного остудить и снять с противня. Подать ароматное, нежное и вкусное печенье, приготовленное с добавлением апельсиновой цедрой, к чаю.