Сладкий перец в томате - очень вкусная заготовка на зиму. Невероятно ароматный перчик! Томат можно использовать для приготовления борщей и подлив. Рекомендую! Расчет дан на 4 пол-литровые баночки перца.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Помидоры пропустить через соковыжималку, чтобы кожицы и семян не было. Нам нужен 1 литр сока. Вылить его в кастрюлю.
Перец помыть, удалить семена, нарезать крупными кусочками (на 4-6 частей). Чеснок очистить.
Томатный сок поставить на огонь, довести его до кипения, удалить пену. Добавить в сок соль, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, влить уксус и растительное масло. Перемешать. Выложить в томат сладкий перец.
Варить перец 10 минут с момента закипания на небольшом огне. Перец в процессе варки нужно несколько раз перемешать, чтобы весь перец был хорошо проварен. Больше 10 минут варить не следует - перец переварится.
Готовый сладкий перец разложить по стерилизованным баночкам, залить томатом.
Сразу же банки закатать, перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Хранить вкуснейший сладкий перец в томате можно в условиях городской квартиры. Зимой эта ароматная заготовка станет чудесным напоминанием о лете.
Отличный рецепт. Третий год…
Перчик очень вкусный,…
Ответ на Перчик очень вкусный,… от Гость
На здоровье!
я томат перебиваю блендером…
Ответ на я томат перебиваю блендером… от Ирина
шкурки с помидор снимаю)
1,5 кг перца - уже без…
Здравствуйте. Какой именно
Ответ на Здравствуйте. Какой именно от Гость
Здравствуйте, дописала в
Перчик просто
Ответ на Перчик просто от Гость
Рада, что перец пришелся по
Елена, рецепт замечательный.
Ответ на Елена, рецепт замечательный. от Надежда Миханошина
Очень рада, Надежда, что
Очень вкусно!!!!Всем
Здравствуйте, Елена. Спасибо
Ответ на Здравствуйте, Елена. Спасибо от Наташа Рудник
Наташа, спасибо за отзыв,
Очень вкусный перчик!)
Ответ на Очень вкусный перчик!) от Гость
На здоровье!
Очень хороший рецепт, делала
У нас перец красный по 15
Леночка, у нас красный перец