Салат из молодой капусты с уксусом и огурцами

4.6
11 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Салат из молодой капусты с уксусом и огурцами
Фото пользователя
Автор рецепта

Из нежной, сочной молодой капусты можно приготовить немало отличных блюд. В этот раз предлагаю приготовить салат из молодой капусты с уксусом и огурцами. Этот рецепт особенно понравится людям, которые следят за своей фигурой. Готовится салат из самых доступных овощей. Получается очень нежным, вкусным, в меру острым. Этот салат станет отличным дополнением к различным блюдам, я предпочитаю подавать его к запечённому мясу, птице.

Ингредиенты

Для приготовления салата из молодой капусты с уксусом и огурцами потребуется:
молодая капуста - 400 г;
огурец свежий - 2 шт.;
зелень свежая - 1 пучок;
чеснок - 1-2 зубчика;
уксус 9% - 1-2 ст. л.;
растительное масло - 2 ст. л.;
чёрный молотый перец - щепотка;
соль - по вкусу.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
8%
0.9 г
Жиры
46%
5.2 г
Углеводы
46%
5.2 г
Нутриенты и калорийность показаны:

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Молодую капусту нарезать на тонкие полоски, выложить в глубокую миску и хорошо помять руками. Капуста должна дать сок. Затем добавить соль, чёрный молотый перец, уксус, хорошо перемешать ложкой. Накрыть миску с капустой крышкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. 

Молодую капусту нарезать на тонкие полоски, выложить в глубокую миску и хорошо помять руками. Капуста должна дать сок. Затем добавить соль, чёрный молотый перец, уксус, хорошо перемешать ложкой. Накрыть миску с капустой крышкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. 

Шаг 2 из 4:

Огурцы вымыть, обрезать кончики с двух сторон. Нарезать огурцы на тонкие брусочки. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Зелень (у меня - укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть и обсушить.

 Огурцы вымыть, обрезать кончики с двух сторон. Нарезать огурцы на тонкие брусочки. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Зелень (у меня - укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть и обсушить.

Шаг 3 из 4:

Добавить нарезанные огурцы и чеснок в салат из молодой капусты и уксуса, хорошо перемешать. Зелень мелко нарезать, добавить в салат. Заправить салат растительным маслом, тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Добавить нарезанные огурцы и чеснок в салат из молодой капусты и уксуса, хорошо перемешать. Зелень мелко нарезать, добавить в салат. Заправить салат растительным маслом, тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Шаг 4 из 4:

Вкусный, аппетитный, сочный салат, приготовленный из молодой капусты с уксусом и огурцами, сразу подать к столу.

Вкусный, аппетитный, сочный салат, приготовленный из молодой капусты с уксусом и огурцами, сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

18.05.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

https://rutxt.ru/node/8358

QR-код