Пышные, толстые блины на кефире без дрожжей

3 оценки

комментариев

Блины, приготовленные на кефире без добавления дрожжей по этому несложному рецепту, получаются очень аппетитными, пышными, толстыми, вкусными, сытными. Особенно хороши они с мёдом, сладким соусом или вареньем. А приготовить такие блины очень просто и быстро!

Ингредиенты

Для приготовления пышных блины на кефире без дрожжей понадобится:

400 г муки;

0,5 ч. л. разрыхлителя;

3 ст. л. сахара;

1 яйцо;

4 ст. л. растительного масла (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блином;

щепотка соли;

0,5 ч. л. соды;

500 мл кефира.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты для приготовления теста.

Шаг 2 из 9:

Соединить просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель, перемешать сахарно-мучную смесь.

Шаг 3 из 9:

В отдельной миске смешать кефир и соду. Хорошо перемешать и оставить минут на 5, за это время кефир погасит соду. Затем добавить 4 столовые ложки растительного масла и яйцо.

Шаг 4 из 9:

Слегка перемешать венчиком кефирно-яичную смесь.

Шаг 5 из 9:

Влить кефирно-яичную смесь в сахарно-мучную смесь, тщательно перемешать венчиком.

Шаг 6 из 9:

Тесто получится в меру густым, неоднородным и воздушным.

Шаг 7 из 9:

Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выложить часть теста и слегка разровнять.

Шаг 8 из 9:

Жарить блин, как обычно, с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, затем переложить блинчик на тарелку. А из оставшегося блинного теста один за другим пожарить все блины.

Шаг 9 из 9:

Блины, приготовленные на кефире без дрожжей по этому рецепту, получаются аппетитными, пышными, толстыми, сытными, подать их можно с молоком или чаем, полив мёдом или вареньем.