Я часто ищу в Интернете рецепты вкусного хлеба. Вот недавно нашла рецепт высокого и красивого белого хлеба, который готовится с добавлением яиц в хлебопечке. Решила испечь и результат превзошёл мои ожидания. У меня получился высокий, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой и пушистым, нежным мякишем. Такой хлеб отлично режется, его можно использовать в качестве основы для бутербродов или подать в качестве дополнения к различным блюдам.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 4:
В ведёрко хлебопечки влить тёплую воду, растительное масло, добавить сырые яйца и мёд (или сахар). Температура воды не должна быть сильно горячей (не более 40 градусов), иначе дрожжи могут погибнуть во время замеса теста.
Шаг 2 из 4:
Затем всыпать муку, дрожжи, соль, для приятного цвета можно добавить куркуму. Соль и дрожжи нужно располагать по разным углам ведёрка хлебопечки. Выставить режим "Белый хлеб", вес - 1 кг, цвет корочки - средний. У меня этот режим длиться 3 часа 30 минут.
Шаг 3 из 4:
Во время замеса в хлебопечке следите за колобком, если почувствуете, что колобку не хватает жидкости, тогда долейте немного воды, а если колобок жидковат (то есть сильно липнет к стенкам хлебопечки), тогда всыпьте немного муки. Колобок теста должен получиться нежным, гладким и не липнущим к стенкам ведёрка.
Шаг 4 из 4:
После звукового сигнала хлебу дать слегка остыть в хлебопечке. Затем достать из ведёрка хлебопечки и остудить на решётке. А вот какой разрез у хлебушка, замешанного с добавлением яиц. Мякиш получается пушистым, а сам хлеб - высоким, очень вкусным, с приятной золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
