Творожно-апельсиновый кекс

Хочу поделиться простым рецептом творожно-апельсинового кекса. Выпечка получается очень вкусной. Украсить кекс можно по своему вкусу. Я украсила "шубкой" из мармелада и орехов. Такой кекс будет украшением любого стола.

Ингредиенты

Для приготовления творожно-апельсинового кекса нам потребуется:

мука пшеничная - 250 г;

творог - 150 г;

сахар - 150 г;

сливочное масло - 150 г;

яйцо - 3 шт.;

апельсин - 1 шт.;

разрыхлитель - 12 г;

ванильный сахар - 1 пакетик.

Для украшения:

орехи (микс);

мармелад (у меня клубничный) - 150 г.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для теста.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до бела. Далее добавить растопленное остывшее масло и творог. Всё хорошо взбить до однородности.

Апельсин вымыть, снять цедру. Затем выжать сок из апельсина. Влить яично-творожную смесь в муку и хорошо перемешать. В полученное тесто добавить апельсиновый сок и цедру. Всё перемешать до однородности. Тесто получится, как густая сметана.

Выложить тесто в форму. Я готовила в силиконовой форме, если будете использовать металлическую форму, тогда смажьте её растительным маслом. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Готовый творожно-апельсиновый кекс остудить. Мармелад растопить в микроволновой печи. Силиконовой кисточкой нанести мармелад на кекс, затем выложить орехи. Дать немного схватиться мармеладу и орехам. Затем покрыть растопленным мармеладом верх орехов.

Оставить кекс на 1 час в прохладном месте. Наш красивый и вкусный творожно-апельсиновый кекс можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Великолепие! Замечательный состав, украшение изумительное! Нужно уходить в Вашей странички срочно - я уже потеряла покой и сон, готовлю и не могу остановиться!)) Рецепты - класс, а Вы - ещё лучше! Спасибо!