Сладкие кексы

Сладкие кексы
5.0
1 оценка
0
комментариев

Какими только не бывают кексы и маффины у нас на столе или в меню кафе. Сегодня хочу поделиться рецептом кексов с вареньем и черносливом. Все эти ингредиенты делают выпечку необычайно сладкой. Ну что, сладкоежки, хватайте ручку и записывайте рецепт! :)

Ингредиенты

Для приготовления сладких кексов вам потребуется:
мука - 150 г;
сахар (я использовала коричневый) - 50 г;
сливочное масло - 75 г;
сметана - 100 г;
яйца - 2 шт.;
чернослив - 50 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
цедра лимона - чуть-чуть для вкуса;
варенье (любое) - по 1 ч. л. на кекс.
Совет: готовое тесто раскладывать не по маленьким формочкам, иначе рискуете получить кривые верхушки кексов и возможность не пропечься из-за жидкой начинки! 
(в моем случае как-раз кривенькие верхушки, но на вкус это не повлияло)

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Соедините яйца, сахар и хорошо взбейте.

Соедините яйца, сахар и хорошо взбейте.

Шаг 2 из 4:

Добавьте в яичную смесь сметану, сливочное масло комнатной температуры, муку с разрыхлителем и нарезанный чернослив. Добавьте лимонную цедру для вкуса. Все хорошо перемешайте и выкладывайте тесто по формам.

Добавьте в яичную смесь сметану, сливочное масло комнатной температуры, муку с разрыхлителем и нарезанный чернослив. Добавьте лимонную цедру для вкуса. Все хорошо перемешайте и выкладывайте тесто по формам.

Шаг 3 из 4:

Заполните форму тестом на половину, выложите чайную ложку варенья и снова залейте тестом. Получается примерно по 2 столовые ложки теста с горкой на кекс.

Заполните форму тестом на половину, выложите чайную ложку варенья и снова залейте тестом. Получается примерно по 2 столовые ложки теста с горкой на кекс.

Шаг 4 из 4:

Поставьте выпекаться кексы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 25-30 минут.

Поставьте выпекаться кексы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 25-30 минут.

Сладкие кексы готовы, приятного чаепития!

Автор - 23.10.2014 / 26.03.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Маффины"

Смотрите еще в разделе "Кексы на сметане"